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CTAEX participará en un taller online en el marco del Proyecto Europeo HARNESSTOM con la finalidad de presentar cual es el “tomate ideal”

CTAEX participará en un taller online en el marco del Proyecto Europeo HARNESSTOM con la finalidad de presentar cual es el “tomate ideal”

9 December 2022

El Taller “Encontrar mi tomate ideal” tiene como objetivo presentar, en un lenguaje sencillo, qué es un “tomate ideal”, dónde se puede encontrar y los diferentes puntos de vista de los diferentes actores de la cadena alimentaria para este producto.

Desde CTAEX, Lorena Zajara, responsable de Proyectos de I+D del área de Agricultura, abordará la definición de tomate “ideal” destinado a procesado, ya que los requisitos para elaborar tomate para industria (enlatado, concentrado y otros procesados) son bastante diferentes de los del mercado de tomate fresco.

Este Taller online se celebrará el día 19 de diciembre vía Zoom. Las presentaciones serán clips cortos de Youtube en diferentes idiomas, todos ellos con la opción de subtítulo en castellano. Durante las presentaciones los participantes podrán hacer preguntas, para las cuales habrá traducción simultánea en varios idiomas.

Presentaciones confirmadas:

  • Antonio Granell (CSIC, ES): El proyecto HARNESSTOM.
  • Mathilde Causse (INRAE, FR): ¿Qué hace que un tomate sea sabroso?
  • Giovanni Giuliano (ENEA, IT): ¿Qué hace que un tomate sea colorido?
  • Maria José Díez (UPV, ES): Cómo encontrar el tomate ideal en los bancos de semillas
  • Clara Pons (CSIC, ES): Cómo encontrar tu tomate ideal en la base de datos Traditom/Harnesstom
  • Vania Tringovska (Instituto de Investigación Maritsa, BG): La mejora de tomates ideales
  • Representante de “Granada La Palma” (ES): Cómo cultivar los tomates más sabrosos
  • Representante de la “Fundación Alicia” (ES): El tomate ideal de los cocineros/chefs
  • Lorena Zajara (CTAEX, ES): Definición del tomate ideal destinado a procesado
  • Debate final

La participación es gratuita, pero es necesario inscribirse.

Realiza tu inscripción aquí

Más información en: http://harnesstom.eu/en/index.html