CTAEX PARTICIPA CON CINCO COMUNICACIONES EN EL XX SIMPOSIUM CIENTÍFICO TÉCNICO EXPOLIVA 2021

CTAEX PARTICIPA CON CINCO COMUNICACIONES EN EL XX SIMPOSIUM CIENTÍFICO TÉCNICO EXPOLIVA 2021



01 de septiembre 2021

 

En esta nueva edición de Expoliva, CTAEX volverá a estar presente participando además con el envío de cinco comunicaciones científicas al Simposium Técnico, cuatro al Foro de la Industria Oleícola, Tecnología y Calidad y una al Foro Económico y Social.

 

El Simposium celebrado junto a la XX edición de la feria internacional permite conjugar la parte comercial con los avances y conocimiento sobre la aceituna, el olivar y los aceites de oliva.

 

Las comunicaciones han sido desarrolladas bajo proyectos financiados por la Junta de Extremadura en el marco de los Grupos Operativos Regionales así como proyectos de investigación industrial y desarrollo experimental a las empresas de la Comunidad Autónoma de Extremadura y que han tratado sobre una mejor monitorización de la maduración de la aceituna, aumento de la solubilización de fenoles, optimización del funcionamiento de la centrífuga vertical y sistemas de extracción de sustancias de interés nutricional con método respetuosos con el medio ambiente. Estas comunicaciones son el resultado de las colaboraciones del Centro Tecnológico con empresas e industrias como CASAT, Viñaoliva, GRAGINSA, TROIL, Coop. Ntra. Sra. de Perales, entre otras.

 

La comunicación remitida al Foro Económico y Social analiza los motivos por los que se está reduciendo el consumo de aceites de oliva en los hogares españoles, aspecto asociado también a otros alimentos que lamentablemente ceden su sitio en el carro de la compra a productos procesados y ultraprocesados.

 

CTAEX sigue mostrando su apuesta por mejorar la calidad y competitividad del sector oleícola en los diferentes eslabones de la cadena de valor de los aceites de oliva.



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