Nuevo AOVE untable: alternativa saludable y vegana a la mantequilla y margarina

Este nuevo producto, elaborado únicamente con ingredientes vegetales, se presenta como una alternativa saludable a la mantequilla y la margarina, y ha demostrado beneficios significativos [...]

Fuente: Oleo

Seis sidras naturales y baratas, perfectas para las comidas de verano

Durante el verano, el consumo de sidra, la tercera bebida de fermentación más consumida después del vino y la cerveza (aunque a considerable distancia), se incrementa notablemente [...]

Fuente: El País

Prueban en México el uso de probióticos para promover la ganancia de peso en terneros

El estudio demostró que el uso de probióticos dio como resultado mayores pesos después del período de alimentación con leche y al menos durante los primeros cinco meses de vida

Fuente: Diario Veterinario

Los pequeños mamíferos del Jurásico crecían más despacio que los actuales

Un nuevo estudio, publicado en Nature por un equipo internacional de investigadores liderado desde los Museos Nacionales de Escocia, en Reino Unido, describe dos fósiles de Krusatodon [...]

Fuente: Agencia SINC

$1.5 Million in Grant Funding Available to Dairy Processors

Pacific Coast Coalition Opens Grants Round 5 to Support Dairy Processors – Applications Due September 30, 2024 The California Dairy Innovation Center (CDIC) today shared that the Pacific [...]

Fuente: California Agriculture Today

New harvest: ABARES to begin its Aus agriculture surveys

From mid-July to December, the Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences (ABARES) will embark on its annual farm survey program collecting data and interviewing [...]

Fuente: Food Processing

Registrations open for Fi Europe Innovation Awards 2024

Entries have opened for the Fi Europe Innovation Awards 2024 to be held in Germany. There are nine accolades (with four new categories) for the taking, with a submission deadline of [...]

Fuente: Food Processing

SPX FLOW APV Cavitator and LeanCreme ice cream technologies

APV, an SPX FLOW brand, has introduced the combined capabilities of its APV Cavitator and LeanCreme technologies to help optimise ice cream production. The Cavitator uses cavitation [...]

Fuente: Food Processing

«El moho en un queso es síntoma de calidad»

Lleva trabajando en la empresa trujillana nueve años, tiempo en el que se ha convertido en un experto del queso

Fuente: Hoy Agro

Plant-Based: El Futuro de la Alimentación Sostenible

En un mundo cada vez más consciente de los desafíos ambientales y éticos que presenta la producción de alimentos, las innovaciones en el sector alimentario están tomando un papel [...]

Fuente: CTNC

Presentación del Diploma de Experto en Comunicación Agroalimentaria

Fuente: INLAC

COVICA pone en marcha un Plan de Calidad de Leche

Fuente: Coop. Agro-alimentarias Extremadura

13 nuevos agroproyectos en Vizcaya

La entidad de servicios agrícolas y ganaderos Lorra acompañará durante este año a 13 personas emprendedoras que quieren iniciar nuevos negocios en el primer sector, en el ámbito [...]

Fuente: Innovagri

¿A qué cantidades tienes derecho si vendes un producto agroalimentario y no te pagan en plazo?

¿A qué cantidades tienes derecho si vendes un producto agroalimentario y no te pagan en plazo? En primer lugar vamos a recordar  los plazos de pago que tiene el comprador (industria [...]

Fuente: Agronews Castilla y León

I Curso Internacional de Expertos en Producción Caprina

Fuente: INLAC

Above Foods compra Foodys

La empresa canadiense de ingredientes regenerativos Above Food Corp. ha anunciado la adquisición de Brotalia, S.L., conocida comercialmente como Foody’s. La compañía navarra, hasta [...]

Fuente: Tech food magacine

EDA Dairy Focus on the Hungarian EU Presidency

Learn about the priorities of the Hungarian Presidency and the facts and figures of the Hungarian dairy sector.

Fuente: EDA euromilk. Dairy Flash.

Fermentación de precisión en la Industria Alimentaria

La fermentación de precisión es una tecnología innovadora en la industria alimentaria que utiliza microorganismos, como bacterias, levaduras y hongos, modificados genéticamente para [...]

Fuente: CTNC

«Hablamos de alimentos, no de ciencia ficción»

ftalks The Foodchangemakers Summit, impulsada por KM ZERO Food Innovation Hub, cierra en Valencia su sexta edición con más de 600 asistentes y un nutrido grupo de expertos internacionales [...]

Fuente: Tech food magacine

InLac presenta el informe “Lo que importa es la leche: Hoja de Ruta para un sector lácteo, económico, social y medioambientalmente sostenible”

El próximo jueves, 4 de julio, la Organización Interprofesional Láctea (InLac) presentará su informe “Lo que importa es la leche: Hoja de Ruta para un sector lácteo, económico, [...]

Fuente: Food4life

SmarTZ4Milk, un proyecto para la transformación del sector lácteo

El proyecto SmarTZ4Milk tiene como objetivo abordar y mejorar la competitividad, sostenibilidad y trazabilidad del sector lácteo a través de 18 proyectos primarios. El proyecto SmarTZ4Milk [...]

Fuente: Innovagri

ENTREVISTA – Charlamos con Tarik Eluri, Director de Sostenibilidad en el Consejo de Exportación de Soja de EE. UU. (USSEC)

La soja contituye la principal fuente de proteína en la alimentacion animal y España, como otros países europeos, es un gran importador de esta materia prima fundamental para la [...]

Fuente: Fundación Antama. Biotecnología

Dairy Flash #9 - 2024

The latest news from the world of dairy!

Fuente: EDA euromilk. Dairy Flash.

Presentación del informe Lo que importa es la leche y la campaña Sostenible sin saberlo

Fuente: INLAC

Dairy Flash #8 - 2024

The Latest news from the world of dairy! Last issue before the summer!

Fuente: EDA euromilk. Dairy Flash.

Los habitantes de los Pirineos ya consumían lácteos hace 7500 años

El análisis del contenido y el uso de las vasijas prehistóricas se ha convertido en una valiosa fuente de información sobre los patrones alimentarios y las prácticas de subsistencia [...]

Fuente: Agencia SINC

Fermentación: de método de conservación a aliada de la alimentación saludable

La fermentación como tecnología de elaboración de alimentos vive un auténtico auge en los últimos años, impulsada por tendencias como la búsqueda de alimentos con un impacto positivo [...]

Fuente: Tech food magacine

Confirman la contribución del padre a la microbiota del recién nacido

Un nuevo trabajo, publicado en la revista Cell Host & Microbe y desarrollado por las Universidades de Wageningen (Países Bajos), Helsinki (Finlandia) y Trento (Italia), con la colaboración [...]

Fuente: Agencia SINC

Ftalks’24, las startups que veremos y cataremos

Un total de 16 startups foodtech competirán en la nueva edición de los Premios ftalks’24, en el marco de ftalks The Food Changemakers Summit, organizado por KM ZERO Food Innovation [...]

Fuente: Tech food magacine

Ya puedes ver el DIL 2024 al completo

Fuente: Fenil Actualidad

MORE THAN 20 DAIRY PARTNERS DISPLAY DAIRY TRENDS, SUSTAINABLE INGREDIENTS IN REAL CALIFORNIA MILK’S STREET OF DAIRY AT 2024 INTERNATIONAL DAIRY DELI BAKERY ASSOCIATION SHOW

Courtesy of the California Milk Advisory Board  The California Milk Advisory Board (CMAB) will spotlight a variety of innovative, on-trend sustainably sourced dairy products at the [...]

Fuente: California Agriculture Today

Valio invierte más de 60 millones de euros en la fabricación de queso vegetal Lapinlahti

La empresa alimentaria Valio está realizando una importante inversión de más de 60 millones de euros en el proceso de producción de queso en la planta de Lapinlahti.

Fuente: Foodnewslatam

III Feria Europea del Queso

Fuente: INLAC

Cursos ofertados por EILZA – Escuela Internacional de Industrias Lácteas

Actualizado a abril 2024

Fuente: Fenil Actualidad

XXVI Foro Nacional de Ovino 2024

Fuente: INLAC

SUSTAINABLE CALIFORNIA DAIRY SPOTLIGHT AT 2024 REAL CALIFORNIA MILK NATIONAL RESTAURANT ASSOCIATION BOOTH

Courtesy of the California Milk Advisory Board  The California Milk Advisory Board (CMAB) will spotlight a variety of innovative and sustainably sourced dairy products at the 2024 National [...]

Fuente: California Agriculture Today

Convo IRTA: Presentación y visita guiada a los Agrolabs Digitales IRTA del área de Girona

Convo IRTA: Presentación y visita guiada a los Agrolabs Digitales IRTA del área de Girona Ver la convocatoria en el navegadorConvocatoria de medios de comunicaciónPresentación [...]

Fuente: IRTA

III Congreso de la Industria Alimentaria de Castilla y León “CRECER HACIENDO CRECER”.

Fuente: INLAC

El papel fundamental de la vitamina D

La vitamina D es una vitamina liposoluble esencial para el cuerpo humano. Juega un papel fundamental en diversos procesos biológicos y es crucial para mantener la salud ósea, la función [...]

Fuente: CTNC

Lactocyex lidera la revolución quesera de la mano de Novonesis

Lactocyex, empresa especializada en productos para queserías, se encuentra preparada para liderar la revolución del sector lácteo de la mano de Novonesis, la compañía nacida de [...]

Fuente: El Periódico Extremadura. Ferias

Los Casareños, Doña Francisca, Queserex y Francisco Morán ganadores de la cata concurso de la Feria del Queso de Trujillo

Las queserías extremeñas vuelven a arrasar los premios de la Cata-Concurso de la Feria Nacional del Queso de Trujillo. Esta tarde se han entregado los galardones a los ganadores de [...]

Fuente: El Periódico Extremadura. Ferias

Así estaba la plaza Mayor de Trujillo el primer día de Feria del Queso

La trigésima séptima edición de La Feria Nacional del Queso de Trujillo reúne en su plaza Mayor a un centenar de expositores con queserías de todo el país y más de 500 especialidades [...]

Fuente: El Periódico Extremadura. Ferias

Quesos del Casar: El futuro de la quesería extremeña

Tradicionalmente, las explotaciones ganaderas han ido adaptando su producción a las coyunturas del precio del mercado, de modo que sus producciones aumentaban cuando los precios de [...]

Fuente: El Periódico Extremadura. Ferias

Bodegas Ruiz Torres, el clásico más refrescante de la Feria del Queso de Trujillo

Bodegas Ruiz Torres (Cañamero) vuelve a ser un año más el espacio de referencia de los amantes del vino de calidad que asisten a la Feria Nacional del Queso de Trujillo. Un buen queso [...]

Fuente: El Periódico Extremadura. Ferias

La Diputación de Cáceres refrenda su compromiso y apoyo a los ganaderos de la provincia

La Diputación de Cáceres, a través de su vicepresidenta segunda de Hacienda y Administración General, Isabel Ruiz Correyero, destaca en la Feria Nacional de Queso de Trujillo la [...]

Fuente: El Periódico Extremadura. Ferias

El maridaje ideal ya tiene nombre: Queso Ibores con jamón ibérico DOP

La Denominación de Origen Protegida Queso Ibores ha firmado un acuerdo de colaboración con la Dehesa de Extremadura de jamón ibérico para la promoción conjunta de estos dos productos [...]

Fuente: El Periódico Extremadura. Ferias

Dairy Flash #7 - 2024

The latest news from the world of dairy!

Fuente: EDA euromilk. Dairy Flash.

California Dairy Innovation Center Announces Q2-Q3 2024 Schedule of Dairy Products & Innovation Training Opportunities

Courtesy of the California Dairy Innovation Center  The California Dairy Innovation Center (CDIC) will be hosting Spring and Summer training programs for processors, producers, dairy [...]

Fuente: California Agriculture Today

Dairy Flash #6 - The Dairy Policy Conference 2024

The latest news from the world of dairy

Fuente: EDA euromilk. Dairy Flash.

Presentación gratuita: “Método de cuantificación de leche de diferentes especies en los quesos de mezcla”

Fuente: INLAC

A’Barra: el epítome de la excelencia en la alta gastronomía madrileña

Buscar la excelencia por y para el cliente. Este es la receta que ha llevado al restaurante A’Barra, un proyecto icónico del grupo SULA Restauración, a erigirse desde que abrió [...]

Fuente: Emprendedores Agroalimentación

Concurso para buscar a una entidad que desarrolle un plan estratégico para el ovino de leche y otro para el caprino de leche

Fuente: INLAC

Premio Alimentos de España – Edición 2024

Fuente: INLAC

CURSO DE MAESTRO QUESERO

Fuente: INLAC

UCCE Advisor Bruno Guides, Learns From Dairies Switching to Milking Robots

Courtesy of UC ANR News Automatic milking systems increasingly used in California amid labor challenges When third-generation dairy farmer Shonda Reid first saw a milking robot at a [...]

Fuente: California Agriculture Today

Shannon Douglass Elected President of California Farm Bureau

Courtesy of Peter Hecht at California Farm Bureau Shannon Douglass, a diversified farmer in Glenn County, has been elected to a two-year term as president of the California Farm Bureau. [...]

Fuente: California Agriculture Today

CDFA ANNOUNCES NEARLY $35 MILLION TO SUPPORT GREENHOUSE GAS REDUCTIONS FROM DAIRY AND LIVESTOCK

Courtesy of the CDFA The Department of Food and Agriculture’s Office of Environmental Farming and Innovation and the California Dairy Research Foundation (CDRF) is pleased to announce [...]

Fuente: California Agriculture Today

INTERECO presente en el Sexto encuentro de “Embajadores Ecológicos”

(NP MAPA) El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha organizado el sexto encuentro de embajadores ecológicos [...]

Fuente: Intereco. Agricultura Ecológica, certificación

New Global Marketing Director for American Pistachio Growers

Scott Fryer, with more than a decade of experience in the food marketing sector, has joined American Pistachio Growers as Vice President of Global Marketing. Fryer will lead APG’s [...]

Fuente: California Agriculture Today

Scott Fryer Joins American Pistachio Growers

Courtesy of the American Pistachio Growers Veteran food marketing specialist tapped as Vice President, Global Marketing Scott Fryer, with more than a decade of experience in the food [...]

Fuente: California Agriculture Today

INTERECO y sus socios Ekolurra y CPAEN realizan Encuentros BIO2B y Taller de Etiquetado en BioCultura Bilbao

El viernes 6, y en colaboración con Vida Sana, Ekolurra y CPAEN, se han realizado una nueva edición de los encuentros profesionales [...]

Fuente: Intereco. Agricultura Ecológica, certificación

El sector lácteo español pierde competitividad frente a sus socios europeos

Según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y de la Comisión Europea, el precio pagado al ganadero por la leche cruda de vaca en España es el más alto de [...]

Fuente: Fenil Actualidad

Aubrey Bettencourt Appointed to the Agricultural Policy Advisory Committee for Trade

Courtesy of the Almond Alliance  The U.S. Secretary of Agriculture, Thomas Vilsack, and U.S. Trade Representative, Katherine Tai, announced the appointment of Aubrey Bettencourt to [...]

Fuente: California Agriculture Today

Desarrollan con éxito el primer método eficaz para la cuantificación de leches de diferentes especies en quesos de mezcla

Fuente: INLAC

Inaugurada en Vivares la acción formativa sobre ‘Corte y Emplatado de Jamón y Queso’

  La Diputación de Badajoz, a través del Plan de Capacitación para el Empleo 21-22, desarrollado por el Servicio de Capacitación para el Empleo, dependiente del Área de Desarrollo [...]

Fuente: Desarrollo Sostenible Dip Badajoz

Ya puedes ver el DIL 2023

Fuente: Fenil Actualidad

El presidente de la Diputación de Badajoz asiste a la entrega de los Premios Espiga a los quesos DOP de Extremadura

El presidente en funciones de la Diputación de Badajoz, Miguel Ángel Gallardo, ha asistido hoy en la finca El Toril, a la gala de entrega de la V edición de los Premio Espiga a los [...]

Fuente: Desarrollo Sostenible Dip Badajoz

Proyecto de innovación GO_NEOWAS

Fuente: INLAC

La Diputación de Badajoz ha participado en la XII ‘’Vive la Trashumancia y IV ‘’Feria del Queso Artesano’’ de Valverde de Leganés

La Diputación de Badajoz, a través del Área de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, ha participado en la subasta de raza merina en la XII edición de ‘’Vive la Trashumancia'' [...]

Fuente: Desarrollo Sostenible Dip Badajoz

Miguel Ángel Gallardo asiste a la inauguración de la Feria ‘Vive la Trashumancia’ y del Queso Artesano de Valverde de Leganés

El presidente de la Diputación de Badajoz, Miguel Ángel Gallardo, ha asistido hoy a la inauguración de la XII Feria 'Vive la Trashumancia' y la IV ‘Feria del Queso Artesano’, [...]

Fuente: Desarrollo Sostenible Dip Badajoz

La XII ‘Vive la Trashumancia' y IV ‘Feria del Queso Artesano’ de Valverde de Leganés aspira a ser declarada como Fiesta de Interés Turístico Regional

  Durante el próximo fin de semana, del 19 al 21 de mayo, Valverde de Leganés celebrará la XII 'Vive la Trashumancia' y la IV ‘Feria del Queso Artesano’. Así lo han [...]

Fuente: Desarrollo Sostenible Dip Badajoz

‘Fotosíntesis’ de Ramón de Arcos, ‘Ukraine’ de Ángel Sastre y la I Feria Sin Gluten de Extremadura centran las actividades programadas para el mes de mayo en El Hospital Centro Vivo

La exposición ‘Ukraine’ de Ángel Sastre podrá seguir siendo visitada durante el mes de mayo en la Galería Central de El Hospital Centro Vivo, una muestra con la que, a través [...]

Fuente: Desarrollo Sostenible Dip Badajoz

Ayuda asociada para explotaciones dentro del Sistema Integrado de Animales. Importe unitario definitivo. Campaña 2022

Importes Unitarios Definitivos de la campaña 2022 para el pago de las ayudas asociadas a las explotaciones dentro de la actividad Sistema Integrado de Animales: Nota Web Importe unitario [...]

Fuente: Fega

Green claims: the new EU initiative lacks further promotion of the PEF methodology

The European Dairy Association (EDA) welcomes the publication of the proposal on common criteria for validating green claims in Europe, but regrets to see that the Product Environmental [...]

Fuente: EDA euromilk. Dairy Flash.

La Asociación Española de Criadores de Ovinos Precoces traslada su sede a Castuera

La Institución Ferial Salón Ovino de Castuera y la Asociación Española de Ovinos Precoces firman un convenio para ceder parte de las instalaciones del del Ovino a la asociación [...]

Fuente: Desarrollo Sostenible Dip Badajoz

Daniel Ferreiro Otero, nuevo presidente de InLac

Fuente: INLAC

INLAC estrecha la cooperación con la interprofesional francesa ‘GIE Elevages de Bretagne’

Fuente: INLAC

Ignacio Elola Zaragüeta, nuevo presidente de INLAC para los próximos dos años

Fuente: INLAC

InLac busca una técnica que cuantifique la leche de diferentes especies contenidas en quesos de mezcla

Fuente: INLAC

The new CAP: a transforming policy tailored for an evolving world

After an intense and constructive journey of three and a half years, the CAP has been approved by the European Parliament.

Fuente: EDA euromilk. Dairy Flash.

The European Union delivers on the CAP Reform

The provisional deal on the Common Agricultural Policy (CAP) will ensure a robust market-oriented future for dairy

Fuente: EDA euromilk. Dairy Flash.

Acehúche consigue el sello de calidad para su queso de cabra

Denominación de origen. En este pueblo de poco más de setecientos habitantes hay cinco queserías que recogen leche de ganaderías de todo el valle del Alagón y ahora aspiran al sector gourmet

Fuente: Hoy Agro _ Industria

Protección inmune y desarrollo neurológico para bebés, niños en crecimiento y salud materna  

Glanbia Nutritionals lanza al mercado NeoShield, una proteína de suero de leche concentrada producida mediante nuestro sistema de membrana de transferencia selectiva que concentra componentes [...]

Fuente: Foodnewslatam

¡Tu opinión nos importa! ¿Nos ayudas a mejorar?

La entrada ¡Tu opinión nos importa! ¿Nos ayudas a mejorar? se publicó primero en Generación Lactea.

Fuente: Generación Láctea

NdP Doctor Ángel Gil

El doctor Ángel Gil pide al consumidor que no debería desterrar los lácteos en el marco de una dieta equilibrada por modas, falsas creencias o mitos La entrada NdP Doctor Ángel Gil [...]

Fuente: Generación Láctea

Roadshow

La entrada Roadshow se publicó primero en Generación Lactea.

Fuente: Generación Láctea

Podcast Santiago de Compostela

Escucha el podcast de Santiago de compostela La entrada Podcast Santiago de Compostela se publicó primero en Generación Lactea.

Fuente: Generación Láctea

Facebook

¡Ya está en Facebook nuestro nuevo sorteo! ¿Quieres conseguir esta maravillosa báscula biométrica? La entrada Facebook se publicó primero en Generación Lactea.

Fuente: Generación Láctea

Muy Pronto otra receta con lácteos

Descubre nuestra nueva receta con lácteos. Es muy «cookie» La entrada Muy Pronto otra receta con lácteos se publicó primero en Generación Lactea.

Fuente: Generación Láctea

Quesos cacereños de garaje

Tortas y quesos de leche cruda de Casar de Cáceres, Acehúche y los Ibores, delicadezas gastronómicas que saben como antiguamente

Fuente: Hoy Agro _ Industria

La leche de cabra extremeña alcanza el continente asiático

China es el principal destino de la producción de la Cooperativa Uniproca, que cuenta con 188 ganaderos en la región

Fuente: Hoy Agro _ Industria

It must be Halal, right?

The world Halal food market is valued at $700 billion. Pakistan only contributes $28 million, less than 0.5%, to this market despite having the second largest Islamic population in [...]

Fuente: CABI Blog

Un queso extremeño, entre los premiados en Trujillo

Fuente: Hoy Agro _ Industria

El Acehucheño, premio al mejor queso curado

Fuente: Hoy Agro _ Industria

El Observatorio convocará grupos de trabajo para analizar la cadena de valor del aceite de oliva, leche, miel y algunos productos hortofrutícolas

El Observatorio convocará grupos de trabajo para analizar la cadena de valor del aceite de oliva, leche, miel y algunos productos hortofrutícolas.  En el pleno han participado representantes [...]

Fuente: Mapa Noticias