Cooperativas Andalucía denuncia a algunas cadenas de distribución por comercializar por debajo de los costes la leche o el pepino

La gran distribución vuelve a las andadas. De hecho, en las últimas semanas, Cooperativas Agro-alimentariad de Andalucía ha comprobado, in situ, cómo alguna cadena de supermercados, [...]

Fuente: Agroinformacion

Human milk oligosaccharide may improve body composition in a weight loss program: Study

Daily supplementation of 2â-Fucosyllactose (2â-FL) reduces body fat percentage and lessens the loss of fat-free mass in overweight individuals participating in a 12-week diet and exercise program.

Fuente: Nutraingredients Usa

Protivity®, primera vacuna viva modificada para proteger a terneros contra la enfermedad respiratoria causada por M. bovis

La primera vacuna viva modificada de su clase aprobada para proteger a terneros de carne y leche contra la enfermedad respiratoria causada por M. bovis (Mycoplasma bovis)

Fuente: Diario Veterinario

From babies to boomers: How HMO benefits extend throughout life

The benefits of human milk oligosaccharides are most associated with infants, but a recent study reported that they improve body composition in overweight adults. These exciting ingredients [...]

Fuente: Nutraingredients Usa

Heat exchanger solutions for 5 challenging foodstuffs

1. Highly viscous materials Highly viscous foods, including nut butters and other fat-based products, can be almost solid at low temperatures. This creates a number of challenges, [...]

Fuente: Food Processing

Resumen GT del «Sector Lácteo» – 14/11/2024

Lo siento, pero no tienes permiso para ver este contenido,

Fuente: Food4life

La producción de leche en la UE alcanza los 160,8 M tn en 2023 con España como segundo productor de leche de consumo

Fuente: Agronegocios

YowUp!, pioneros en el lanzamiento de la primera leche funcional para perros y gatos, sin grasa y sin lactosa

La startup española sigue explorando el mercado de los lácteos para mascotas.

Fuente: TecnoAlimen

Across the Nutraverse: RFK, Jr., Kerry focuses on nutrition, Blackmores sales boost & more

A lot has happened in the global nutrition industry over the past seven days, with headlines including data from big changes on the horizon in the US after RFK, Jr.âs nomination for [...]

Fuente: Nutraingredients Usa

This week on OHIS

This week on the Olive Health Information System website The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health Many of the beneficial health effects of extra virgin [...]

Fuente: Comité Oleícola Internacional

Powdered plant milk designed to cut packaging and emissions

Bare*ly Mylk, a startup founded by Monash University alumni, has developed powdered plant milk to reduce packaging and related transportation emissions. The company was a participant [...]

Fuente: Food Processing

Espectroscopia de infrarrojo para distinguir leche de vaca A1 y A2

Fuente: Revista Alimentaria

Lactogal y Tetra Pak anticipan el futuro de la leche con innovadoras propiedades digestivas e inmunitarias

Esta innovación ha sido posible gracias a la tecnología UHT de Tetra Pak, envasada en Tetra Stelo Aseptic 1000ml, una solución de envasado en cartón reciclable que mantiene la integridad [...]

Fuente: TecnoAlimen

Descubren restos neandertales en la cueva de la Arbreda

Un equipo multidisciplinar ha identificado nuevos restos neandertales en el yacimiento de la cueva de l'Arbreda (Serinyà, Girona). Concretamente, se han hallado tres dientes humanos [...]

Fuente: Agencia SINC

Alimentación y Biotecnología: Cómo la ciencia está transformando lo que comemos

La biotecnología en el campo de la alimentación está revolucionando cómo producimos, distribuimos y consumimos los alimentos, convirtiéndose en un pilar clave para satisfacer las [...]

Fuente: CTNC

Legislación: caseinato lácteo de hierro como fuente de hierro

Fuente: Revista Alimentaria

Un libro del CSIC para desmontar bulos nutricionales

La miga es justo lo que menos engorda del pan. Los aditivos son perjudiciales para la salud, la leche sin lactosa contiene azúcar añadida y la miga del pan engorda más que la corteza. [...]

Fuente: CIAL. Instituto de Investigación de Ciencias de la Alimentación

Arla Foods Ingredients aprovecha el potencial de reutilización del suero ácido

Arla Foods Ingredients está demostrando cómo el suero ácido puede transformarse en una materia prima valiosa para los lácteos altos en proteína con posicionamiento de "reutilizados".

Fuente: Foodnewslatam

Los dientes de leche de bebés íberos enterrados en sus casas revelan el misterio de su muerte

Una investigación de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB, en colaboración de la La Universidad de Vic-Universidad Central de Cataluña​​ (UVic-UCC) y el Sincrotrón ALBA [...]

Fuente: Agencia SINC

La difícil situación de las industrias lácteas: en medio de la guerra de precios de los supermercados y con una de las leches como materia prima más caras de Europa

Fuente: Fenil Actualidad

El sector lácteo español pierde competitividad frente a sus socios europeos

Según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y de la Comisión Europea, el precio pagado al ganadero por la leche cruda de vaca en España es el más alto de [...]

Fuente: Fenil Actualidad

¿El VIH en la leche materna es intrasmisible?

Desde hace tiempo se conoce que el riesgo de transmisión del VIH por la lactancia es mínimo en mujeres con carga viral indetectable en sangre. Ahora un estudio ha caracterizado en [...]

Fuente: Agencia SINC

Future Food-Tech: 4 productos que nos han sorprendido

Cerca de 40 startups y scaleups han participado en la última edición de Future Food-Tech celebrada en Londres cubriendo categorías como la seguridad alimentaria y vida útil, tecnología [...]

Fuente: Tech food magacine

La eficacia de la fluoración del agua en la prevención de caries es cada vez menor

Los beneficios para la salud bucodental de añadir flúor al agua potable podrían ser menores ahora que antes de que la pasta de dientes con este elemento estuviera tan extendida, según [...]

Fuente: Agencia SINC

CNTA apuesta por el Venture Client en foodtech

Metafuturo oríGenes es un festival gastronómico capaz de reunir en un formato “petit-four” una explosión de conceptos, mensajes, reflexiones, debates, personas y personajes, y, [...]

Fuente: Tech food magacine

La optimización nutricional y funcionalidad, una rama crucial dentro de la I+D+i alimentaria

La optimización nutricional y funcionalidad es una rama crucial dentro de la I+D+i alimentaria, que busca mejorar tanto el valor nutricional de los alimentos como su capacidad para [...]

Fuente: CTNC

La gripe aviar H5N1 en vacas se propaga a través del ordeño

Los procedimientos de ordeño pueden ser la principal vía de transmisión del virus de la gripe aviar altamente patógena H5N1 entre vacas lecheras en Estados Unidos, según apunta [...]

Fuente: Agencia SINC

Webinar: Impulsa la productividad y el control en tu empresa láctea

Fuente: INLAC

VII Edición Premios MujerAgro

Fuente: INLAC

Cursos ofertados por EILZA – Escuela Internacional de Industrias Lácteas

Actualizado a septiembre 2024

Fuente: Fenil Actualidad

AVIAN INFLUENZA CONFIRMED IN THREE CALIFORNIA DAIRY HERDS

Courtesy of CDFA News  Three Central Valley farms quarantined; no human cases detected; no threat to the milk or food supply Cows at three California dairies located in the Central [...]

Fuente: California Agriculture Today

Embalaje comestible: La revolución sostenible que está cambiando la industria del envase

En un mundo donde la sostenibilidad se ha convertido en una prioridad global, la industria del embalaje enfrenta un desafío crucial: ¿Cómo reducir el impacto ambiental de los envases [...]

Fuente: CTNC

$1.5 Million in Grant Funding Available to Dairy Processors

Pacific Coast Coalition Opens Grants Round 5 to Support Dairy Processors – Applications Due September 30, 2024 The California Dairy Innovation Center (CDIC) today shared that the Pacific [...]

Fuente: California Agriculture Today

Plant-Based: El Futuro de la Alimentación Sostenible

En un mundo cada vez más consciente de los desafíos ambientales y éticos que presenta la producción de alimentos, las innovaciones en el sector alimentario están tomando un papel [...]

Fuente: CTNC

Presentación del Diploma de Experto en Comunicación Agroalimentaria

Fuente: INLAC

I Curso Internacional de Expertos en Producción Caprina

Fuente: INLAC

Fermentación de precisión en la Industria Alimentaria

La fermentación de precisión es una tecnología innovadora en la industria alimentaria que utiliza microorganismos, como bacterias, levaduras y hongos, modificados genéticamente para [...]

Fuente: CTNC

Presentación del informe Lo que importa es la leche y la campaña Sostenible sin saberlo

Fuente: INLAC

Ya puedes ver el DIL 2024 al completo

Fuente: Fenil Actualidad

MORE THAN 20 DAIRY PARTNERS DISPLAY DAIRY TRENDS, SUSTAINABLE INGREDIENTS IN REAL CALIFORNIA MILK’S STREET OF DAIRY AT 2024 INTERNATIONAL DAIRY DELI BAKERY ASSOCIATION SHOW

Courtesy of the California Milk Advisory Board  The California Milk Advisory Board (CMAB) will spotlight a variety of innovative, on-trend sustainably sourced dairy products at the [...]

Fuente: California Agriculture Today

III Feria Europea del Queso

Fuente: INLAC

XXVI Foro Nacional de Ovino 2024

Fuente: INLAC

SUSTAINABLE CALIFORNIA DAIRY SPOTLIGHT AT 2024 REAL CALIFORNIA MILK NATIONAL RESTAURANT ASSOCIATION BOOTH

Courtesy of the California Milk Advisory Board  The California Milk Advisory Board (CMAB) will spotlight a variety of innovative and sustainably sourced dairy products at the 2024 National [...]

Fuente: California Agriculture Today

III Congreso de la Industria Alimentaria de Castilla y León “CRECER HACIENDO CRECER”.

Fuente: INLAC

California Dairy Innovation Center Announces Q2-Q3 2024 Schedule of Dairy Products & Innovation Training Opportunities

Courtesy of the California Dairy Innovation Center  The California Dairy Innovation Center (CDIC) will be hosting Spring and Summer training programs for processors, producers, dairy [...]

Fuente: California Agriculture Today

Presentación gratuita: “Método de cuantificación de leche de diferentes especies en los quesos de mezcla”

Fuente: INLAC

A’Barra: el epítome de la excelencia en la alta gastronomía madrileña

Buscar la excelencia por y para el cliente. Este es la receta que ha llevado al restaurante A’Barra, un proyecto icónico del grupo SULA Restauración, a erigirse desde que abrió [...]

Fuente: Emprendedores Agroalimentación

Concurso para buscar a una entidad que desarrolle un plan estratégico para el ovino de leche y otro para el caprino de leche

Fuente: INLAC

UCCE Advisor Bruno Guides, Learns From Dairies Switching to Milking Robots

Courtesy of UC ANR News Automatic milking systems increasingly used in California amid labor challenges When third-generation dairy farmer Shonda Reid first saw a milking robot at a [...]

Fuente: California Agriculture Today

Shannon Douglass Elected President of California Farm Bureau

Courtesy of Peter Hecht at California Farm Bureau Shannon Douglass, a diversified farmer in Glenn County, has been elected to a two-year term as president of the California Farm Bureau. [...]

Fuente: California Agriculture Today

CDFA ANNOUNCES NEARLY $35 MILLION TO SUPPORT GREENHOUSE GAS REDUCTIONS FROM DAIRY AND LIVESTOCK

Courtesy of the CDFA The Department of Food and Agriculture’s Office of Environmental Farming and Innovation and the California Dairy Research Foundation (CDRF) is pleased to announce [...]

Fuente: California Agriculture Today

INTERECO presente en el Sexto encuentro de “Embajadores Ecológicos”

(NP MAPA) El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha organizado el sexto encuentro de embajadores ecológicos [...]

Fuente: Intereco. Agricultura Ecológica, certificación

New Global Marketing Director for American Pistachio Growers

Scott Fryer, with more than a decade of experience in the food marketing sector, has joined American Pistachio Growers as Vice President of Global Marketing. Fryer will lead APG’s [...]

Fuente: California Agriculture Today

Scott Fryer Joins American Pistachio Growers

Courtesy of the American Pistachio Growers Veteran food marketing specialist tapped as Vice President, Global Marketing Scott Fryer, with more than a decade of experience in the food [...]

Fuente: California Agriculture Today

INTERECO y sus socios Ekolurra y CPAEN realizan Encuentros BIO2B y Taller de Etiquetado en BioCultura Bilbao

El viernes 6, y en colaboración con Vida Sana, Ekolurra y CPAEN, se han realizado una nueva edición de los encuentros profesionales [...]

Fuente: Intereco. Agricultura Ecológica, certificación

Desarrollan con éxito el primer método eficaz para la cuantificación de leches de diferentes especies en quesos de mezcla

Fuente: INLAC

Inaugurada en Vivares la acción formativa sobre ‘Corte y Emplatado de Jamón y Queso’

  La Diputación de Badajoz, a través del Plan de Capacitación para el Empleo 21-22, desarrollado por el Servicio de Capacitación para el Empleo, dependiente del Área de Desarrollo [...]

Fuente: Desarrollo Sostenible Dip Badajoz

Ya puedes ver el DIL 2023

Fuente: Fenil Actualidad

El presidente de la Diputación de Badajoz asiste a la entrega de los Premios Espiga a los quesos DOP de Extremadura

El presidente en funciones de la Diputación de Badajoz, Miguel Ángel Gallardo, ha asistido hoy en la finca El Toril, a la gala de entrega de la V edición de los Premio Espiga a los [...]

Fuente: Desarrollo Sostenible Dip Badajoz

Proyecto de innovación GO_NEOWAS

Fuente: INLAC

La Diputación de Badajoz ha participado en la XII ‘’Vive la Trashumancia y IV ‘’Feria del Queso Artesano’’ de Valverde de Leganés

La Diputación de Badajoz, a través del Área de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, ha participado en la subasta de raza merina en la XII edición de ‘’Vive la Trashumancia'' [...]

Fuente: Desarrollo Sostenible Dip Badajoz

Miguel Ángel Gallardo asiste a la inauguración de la Feria ‘Vive la Trashumancia’ y del Queso Artesano de Valverde de Leganés

El presidente de la Diputación de Badajoz, Miguel Ángel Gallardo, ha asistido hoy a la inauguración de la XII Feria 'Vive la Trashumancia' y la IV ‘Feria del Queso Artesano’, [...]

Fuente: Desarrollo Sostenible Dip Badajoz

La XII ‘Vive la Trashumancia' y IV ‘Feria del Queso Artesano’ de Valverde de Leganés aspira a ser declarada como Fiesta de Interés Turístico Regional

  Durante el próximo fin de semana, del 19 al 21 de mayo, Valverde de Leganés celebrará la XII 'Vive la Trashumancia' y la IV ‘Feria del Queso Artesano’. Así lo han [...]

Fuente: Desarrollo Sostenible Dip Badajoz

‘Fotosíntesis’ de Ramón de Arcos, ‘Ukraine’ de Ángel Sastre y la I Feria Sin Gluten de Extremadura centran las actividades programadas para el mes de mayo en El Hospital Centro Vivo

La exposición ‘Ukraine’ de Ángel Sastre podrá seguir siendo visitada durante el mes de mayo en la Galería Central de El Hospital Centro Vivo, una muestra con la que, a través [...]

Fuente: Desarrollo Sostenible Dip Badajoz

Ayuda asociada para explotaciones dentro del Sistema Integrado de Animales. Importe unitario definitivo. Campaña 2022

Importes Unitarios Definitivos de la campaña 2022 para el pago de las ayudas asociadas a las explotaciones dentro de la actividad Sistema Integrado de Animales: Nota Web Importe unitario [...]

Fuente: Fega

La Asociación Española de Criadores de Ovinos Precoces traslada su sede a Castuera

La Institución Ferial Salón Ovino de Castuera y la Asociación Española de Ovinos Precoces firman un convenio para ceder parte de las instalaciones del del Ovino a la asociación [...]

Fuente: Desarrollo Sostenible Dip Badajoz

Daniel Ferreiro Otero, nuevo presidente de InLac

Fuente: INLAC

INLAC estrecha la cooperación con la interprofesional francesa ‘GIE Elevages de Bretagne’

Fuente: INLAC

Ignacio Elola Zaragüeta, nuevo presidente de INLAC para los próximos dos años

Fuente: INLAC

InLac busca una técnica que cuantifique la leche de diferentes especies contenidas en quesos de mezcla

Fuente: INLAC

Acehúche consigue el sello de calidad para su queso de cabra

Denominación de origen. En este pueblo de poco más de setecientos habitantes hay cinco queserías que recogen leche de ganaderías de todo el valle del Alagón y ahora aspiran al sector gourmet

Fuente: Hoy Agro _ Industria

Protección inmune y desarrollo neurológico para bebés, niños en crecimiento y salud materna  

Glanbia Nutritionals lanza al mercado NeoShield, una proteína de suero de leche concentrada producida mediante nuestro sistema de membrana de transferencia selectiva que concentra componentes [...]

Fuente: Foodnewslatam

¡Tu opinión nos importa! ¿Nos ayudas a mejorar?

La entrada ¡Tu opinión nos importa! ¿Nos ayudas a mejorar? se publicó primero en Generación Lactea.

Fuente: Generación Láctea

NdP Doctor Ángel Gil

El doctor Ángel Gil pide al consumidor que no debería desterrar los lácteos en el marco de una dieta equilibrada por modas, falsas creencias o mitos La entrada NdP Doctor Ángel Gil [...]

Fuente: Generación Láctea

Roadshow

La entrada Roadshow se publicó primero en Generación Lactea.

Fuente: Generación Láctea

Podcast Santiago de Compostela

Escucha el podcast de Santiago de compostela La entrada Podcast Santiago de Compostela se publicó primero en Generación Lactea.

Fuente: Generación Láctea

Facebook

¡Ya está en Facebook nuestro nuevo sorteo! ¿Quieres conseguir esta maravillosa báscula biométrica? La entrada Facebook se publicó primero en Generación Lactea.

Fuente: Generación Láctea

Muy Pronto otra receta con lácteos

Descubre nuestra nueva receta con lácteos. Es muy «cookie» La entrada Muy Pronto otra receta con lácteos se publicó primero en Generación Lactea.

Fuente: Generación Láctea

Quesos cacereños de garaje

Tortas y quesos de leche cruda de Casar de Cáceres, Acehúche y los Ibores, delicadezas gastronómicas que saben como antiguamente

Fuente: Hoy Agro _ Industria

La leche de cabra extremeña alcanza el continente asiático

China es el principal destino de la producción de la Cooperativa Uniproca, que cuenta con 188 ganaderos en la región

Fuente: Hoy Agro _ Industria

It must be Halal, right?

The world Halal food market is valued at $700 billion. Pakistan only contributes $28 million, less than 0.5%, to this market despite having the second largest Islamic population in [...]

Fuente: CABI Blog

Un queso extremeño, entre los premiados en Trujillo

Fuente: Hoy Agro _ Industria

El Acehucheño, premio al mejor queso curado

Fuente: Hoy Agro _ Industria

Begoña García insta a las empresas a ir de la mano con la Administración para impulsar la competitividad del sector agroalimentario

Begoña García insta a las empresas a ir de la mano con la Administración para impulsar la competitividad del sector agroalimentario .  La secretaria de Estado de Agricultura y [...]

Fuente: Mapa Noticias

El Observatorio convocará grupos de trabajo para analizar la cadena de valor del aceite de oliva, leche, miel y algunos productos hortofrutícolas

El Observatorio convocará grupos de trabajo para analizar la cadena de valor del aceite de oliva, leche, miel y algunos productos hortofrutícolas.  En el pleno han participado representantes [...]

Fuente: Mapa Noticias