Fuente: Lonja de Extremadura Vacuno Lugar: Comentarios de Mercado PORCINO: SIN CAMBIOS EN LOS PRECIOS
Se mantienen otra semana más sin cambios los precios del porcino, en un mercado presionado por las escasas ventas de la carne en Europa. Por parte de la oferta, los pesos siguen bajando en los mataderos por el efecto de las altas temperaturas, pero también hay más animales para la demanda actual y los mataderos no tienen necesidad de buscar animales. Por parte de la demanda, las ventas en Europa de la carne están difíciles, con unos consumos más bajos de los esperado. Las ventas a terceros países están muy complicadas y el grueso de la oferta la tiene que absorber el consumidor europeo.

PORCINO COMENTARIO MERCOLEIDA

NUEVOS DESCENSOS EN LECHÓN
No abandona el signo negativo la tablilla del lechón, que continúa con su tendencia negativa de precio. La oferta de animales nacionales no es alta, pero la entrada de animales de fuera sigue presionando, para una demanda que no tiene alegría. Ante la situación del mercado del gordo, los compradores prefieren aumentar de peso a los animales y el ritmo de creación de plazas vacías continúa lento.
CARNE DE CAZA
Desde este mes de julio, y ante la extrema incertidumbre del mercado, las industrias de carne de caza podrán verse obligadas, de forma individual y en función de sus circunstancias comerciales, industriales, logísticas y financieras, a realizar recogidas de canales de jabalí sin precio de compra asignado, a coste cero o incluso a no realizar determinadas recogidas se advierte, además, de que no se puede garantizar la recogida de canales de jabalí durante la próxima campaña si no se adoptan medidas urgentes, reales y ejecutables por parte de las administraciones competentes. El sector lleva meses avisando. La industria ha soportado el peso de la crisis por la PPA, ha recogido animales, ha congelado producto, ha financiado estocajes, ha asumido costes sanitarios, logísticos y de transformación, y ha mantenido operativo un sistema que no solo tiene valor comercial, sino también sanitario, medioambiental y de control poblacional.
Sin embargo, el mercado del jabalí se encuentra hoy prácticamente bloqueado.
NUEVOS RECORTES EN VACUNO
Siguen los recortes en las cotizaciones del vacuno, con bajadas más pronunciadas en los machos. El mercado de las canales continúa con la tendencia negativa, presionado por un exceso de animales pesados, y por la entrada de carne barata de Brasil en Europa. El consumo nacional sigue estancado, con el gusto de los consumidores en otras carnes más baratas. Comercialización se encuentra con el problema de colocar todas las partes del animal.
La exportación en vivo se reactiva lentamente (Líbano, Libia, Italia), pero sigue siendo insuficiente. Colocar la carne en Europa está siendo muy difícil, Italia continúa presionando los precios ante una competencia con carnes de Alemania y Polonia. La entrada de carne brasileña a precios muy competitivos ha tensionado más la situación en Europa.
VACUNO COMENTARIO MERCOLLEIDA

OVINO: SIGUE LA TENDENCIA BAJISTA EN LOS PRECIOS
Se mantiene la tendencia negativa en los corderos, con recortes en los precios, más pronunciados en los animales grandes. No hay alegría en la demanda y sólo una corta oferta de animales para sacrificio mantiene el freno a los precios y evita unas bajadas más pronunciadas.
El consumo está muy parado, con unas ventas nacionales que están con poca alegría en los mostradores, aunque la restauración sí que está respondiendo. Los cebaderos tampoco demandan, no quieren entrar animales ahora con los calores, con el problema que conlleva para engordar a los animales.
La exportación ahora mismo está difícil, con Europa tensionando para bajar precios si queremos vender en Francia o Italia, con una dura pelea con otros mercados que están entrando carne a precios competitivos. De Marruecos y Argelia no hay noticias nuevas. Marruecos continúa sin terminar de decidirse a comprar y Argelia no hace operaciones porque todavía tiene carne de los últimos envíos.

CEREALES: LIGEROS REPUNTES EN LOS PRECIOS
Siguen los ligeros apuntes positivos en la tablilla cerealista de la lonja del Ebro, en sintonía con la tendencia de la pasada semana. A pesar de estar en campaña de trigo y cebada, no hay presión por parte de la oferta, con una alta retención por parte de los agricultores, que no tienen prisa por sacar mercancía y con el puerto con precios fuertes, aunque tampoco la demanda presiona, con el fabricante sin prisa, una vez cubierto y con unos consumos de pienso bajos. Al final, hay más retención que demanda, lo que hace que haya que pagar un poco más esta semana. Se mantiene sin cambios la tablilla forrajera, en un mercado que continúa tranquilo. El tercer corte está terminando y las calidades finales han sido muy buenas, lo que ha permitido una mayor entrada de extra en los almacenes, que estaban cortas de este producto. El mercado nacional se mantiene con una buena demanda, lo que permite mantener precios con fortaleza. Siguen los problemas internacionales en el estrecho de Ormuz, lo que dificulta las operaciones a terceros países, pero comienzan a cerrarse operaciones, como es el caso de ventas a Arabia Saudí, aunque los costes hayan aumentado. En los granulados, las existencias van saliendo al estar buscadas y tener ahora mismo poca mercancía en los almacenes.
La entrada Comnetarios de Mercado 7 de Julio de 2026 se publicó primero en Agemcex.