Fecha de publicación: 17/12/2024 Fuente: Lonja de Extremadura Vacuno Lugar: Comentarios de Mercado PORCINO DE CAPA BLANCA: SIN CAMBIOS EN LOS CEBADOS
Vuelve a repetir la tablilla del porcino, en sintonía con los principales mercados europeos. El consumo en Europa se mantiene alto con la campaña de Navidad, pero la oferta de animales también va en aumento, lo que provoca que el equilibrio se mantenga en el mercado. Nueva subida en la tablilla del lechón, que mantiene la tendencia positiva otra semana más. El alto ritmo de trabajo en el mercado del gordo crea plazas vacías que el comprador tiene que llenar, pero se encuentra con una oferta escasa, tanto de nacionales como de exportación.
VACUNO: REPUNTES EN LAS COTIZACIONES
Siguen subiendo las cotizaciones de las canales de vacuno, con más demanda que oferta en el mercado. Las ventas están animadas en plena campaña de Navidad, pero el mercado nacional se encuentra con pocos animales y a unos precios que son difíciles de colocar en los lineales.
Referente a la exportación, mientras que la demanda de Europa ha bajado esta semana, los pedidos de terceros países siguen fuertes.
FORTALEZA EN EL MERCADO DEL OVINO
Fortaleza de los precios en el ovino, que siguen repitiendo precios en la tablilla. Estamos en las fechas importantes de ventas para el consumo interno, aunque todavía no hay mucha alegría en los pedidos, pero los precios se mantienen estables por la escasa producción de cordero disponible para esta campaña de Navidad.
Y mientras el mercado espera a que el consumo se anime, las ventas al extranjero siguen fluidas. Los precios se mantienen altos en toda Europa, pero esta semana los pedidos han disminuido por la competencia con otros mercados, pero los operadores de terceros países siguen buscando animales para cargar al puerto.
CARNE DE CAZA
Sigue la bajada de precios en el Jabali , que a pesar de ello , no es rentable para el industrial , dada la complicada situación de esta carne en Europa , con nuevos focos de Peste Porcina quanimales se ocasiona poca demanda. En el resto de animales han repetido a pesar de la alta oferta y poca demanda .
BAJA OPERATIVIDAD EN EL MERCADO DEL CEREAL
Acercándonos al cierre del año, la operatividad en el mercado cerealista baja todavía más. Los fabricantes están cubiertos y el vendedor tampoco tiene prisa y la oferta que saca al mercado sigue siendo mínima.
Esta semana suben ligeramente las cebadas y los trigos blandos por la poca disponibilidad de oferta que hay de nacional. El maíz se mantiene sin cambios en plena campaña.
REPETICIONES EN POLLO
Repetición de las cotizaciones en la tablilla del pollo, en una semana de consolidación de precios. El consumo está tranquilo, pero no tan animado como en semanas anteriores, situación normal por estas fechas. En el mercado de las canales, los pesos son altos todavía, pero la producción está regulada.
La situación está más tensionada en el vivo. No son buenas fechas para el mercado del vivo, además de que no se cierran muchas operaciones por estas fechas, hay que añadir los problemas para encontrar transporte y en algunas zonas hay animales y hay peso, pero la situación global es de tranquilidad.
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