Fuente: Destacados ANICE ANICE manifiesta su preocupación por el Real Decreto aprobado por el Gobierno que limita significativamente la presencia de carne en los comedores escolares. Pese a las recomendaciones de expertos en nutrición infantil y una sólida base científica, esta medida desatiende el necesario equilibrio entre alimentos de origen animal y vegetal, clave durante el crecimiento. Una decisión que promueve una transición proteica desequilibrada, restando valor a nutrientes esenciales que solo la carne puede aportar.