Noticias

FUNDAMENTOS DEL COLOR EN LOS ALIMENTOS

5 mayo 2010 - 21 mayo 2010

  El próximo día 20 de mayo tendrá lugar a partir de las 10:00 de la mañana en las instalaciones de CTAEX, las jornadas  "Principios básicos del color en alimentos".  Se abordará el origen, los principales parámetros que lo determinan y la metodología de análisis. Dirigido a profesionales de laboratorio del sector agroalimentario  CURSO PRÁCTICO "FUNDAMENTOS  DEL COLOR EN...

JORNADAS DE TRANSFERENCIA TECNOLOGICA DE INVESTIGACION PARA ENVASES Y EMBALAJES EN ALIMENTOS TRANSFORMADOS

30 abril 2010

  Badajoz 19 de mayo  Lugar: Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario "Extemadura"  Dirigido a empresarios del sector               PROGRAMA9.30 INAUGURACIÓN DE LAS JORNADAS Y PRESENTACIÓN DE LA ALIANZA ESTRATÉGICA Y DE COOPERACIÓN EN INVESTIGACIÓN EN ENVASE Y EMBALAJE PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS TRANSFORMADOS CEIDE@...

JORNADAS DE TRANSFERENCIA TECNOLOGICA DE INVESTIGACION PARA ENVASES Y EMBALAJES DE ALIMENTOS TRANSFORMADOS

30 abril 2010

 Badajoz 19 de mayoLugar: Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario "Extremadura"Dirigido a empresarios del sector PROGRAMA9.30 INAUGURACIÓN DE LAS JORNADAS Y PRESENTACIÓN DE LA ALIANZA ESTRATÉGICA Y DE COOPERACIÓN EN INVESTIGACIÓN EN ENVASE Y EMBALAJE PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS TRANSFORMADOS CEIDE@ José Luis Llerena. CTAEX 10.00 LAS PATENTES EN LAS INDUSTRIA ALIMENTARIAProyecto CEVIpyme 10.30...

Procesados Pesqueros seleccionado en Prix d´Elite

6 abril 2010

Dos productos de Procesados Pesqueros son seleccionados como finalistas en el Concurso Prix d’Elite.Se celebran en la feria ESE en Bruselas (la de mayor impacto mundial en el mundo del pescado.Los productos “Suprema de atún con salsa de queso azul”, y “Solomillo relleno de atún”, fueron seleccionados como finalistas a las catergorías Retail y Food Service del Concurso Prix d’Elite, que se celebra en la feria de ESE (European Seafosod Expos...

JORNADAS DE TRANSFERENCIA DE LOS RESULTADOS DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN. Mejora de la competitividad del Sector del Olivar en Extremadura

19 febrero 2010

  17 de marzo de 2010. Olivar y Aceites de oliva8:30 Recepción de asistentes Introducción Inauguración oficial 9:30 Presentación del Proyecto “Mejora de la Competitividad del Sector del Olivar en Extremadura”Dr. José Luis Llerena Ruiz. Director de la OTRI de CTAEX. Subproyecto nº1. Caracterización morfológica, pomológica y molecular de las variedades más importantes de Extremadura. 10:00 &quo...

1er CERTAMEN GASTRONÓMICO A PARTIR DE SEMIELABORADOS DE TOMATE
La Asociación Empresarial de Investigación Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario Extremadura convoca el Primer Certamen Gastronómico de productos a partir de Semielaborados de Tomate

14 octubre 2009 - 13 noviembre 2009

                          La Asociación Empresarial de Investigación CTAEX ha convocado el primer certamen gastronómico de Productos alimentarios elaborados a partir de tomate, que tiene por objetivo promover entre los cocineros profesionales recetas de productos que puedan fabricarse a partir del concentrado de tomate, con el fin de que las industrias transformadoras pued...

Nuevas técnicas culinarias en CTAEX
Se presentan en la clausura de un curso de formación de gestores tecnológicos

9 junio 2009

Mañana miércoles 10 de junio a partir de las 12:00 en CTAEX Jorge Ruiz, profesor de la Facultad de Veterinaria de la UEX impartirá la conferencia “Nuevas Tendencias en el procesado culinario de alimentos”, al mismo tiempo que realizará una demostración en la cocina experimental de CTAEX en la que utilizará nuevas tecnologías como la aplicación de nitrógeno líquido, gelificantes y espesantes para obtener texturas y...

Boletín Tecnoctaex nº 32 8 de mayo de 2009

8 mayo 2009

CTAEX en prensa El Ctaex organiza un curso de gestión tecnológica en las empresas agroalimentarias para promover su capacidad innovadora (ECODiario 6/4) Ctaex se convierte en el primer centro agroalimentario español en obtener certificación en vigilancia tecnológica (Europa Press 20/04) El Ctaex realizará mañana una degustación de productos alimentarios extremeños novedosos (Europa Press 21/04) Alimentos tradicionales, pl...

CTAEX en Hora 25 de la Cadena Ser

7 abril 2009

¿Cómo vamos en I+D+i en España?En tiempos de crisis una de las pocas salidas es la investigación para desarrollar nuevos productos, nuevos sistemas productivos y nuevos modelos de trabajo. Se trata de invertir dinero para tener más conocimiento, y de invertir en conocimiento para obtener más beneficios. Hablamos con la Ministra de Ciencia e Innovación, Cristina Garmendia sobre la situación en España. Para escuchar pinche en este...