Fuente: Lonja de Extremadura Vacuno Lugar: Comentarios de Mercado COMENTARIO LONJA LÉRIDA
Adjuntamos enlace de video comentario Lonja Lérida Porcino:

PORCINO: NUEVAS BAJADAS
Siguen los recortes en el porcino, en un mercado que sigue a la espera de noticias sanitarias, lo que hace que la demanda desaparezca y los precios sigan cayendo.
PRECIOS A LA BAJA EN LECHONES
El mercado del lechón en España se encuentra en una situación difícil tras el hundimiento del cebado, lo que está afectando a la demanda de lechones de importación y nacionales, con los compradores desaparecidos.
CARNE DE CAZA
Debido a la PPA el jabalí sigue sin cotización en las Lonjas de Ciudad Real y la de Extremadura. El resto de especies ha repetido , a espera de la Lonja de esta semana
CORDEROS: MERCADO ESTABLE
Los corderos repiten cotización esta jornada, alcanzando su cima en las semanas con mayor actividad comercial. Los altos precios alcanzados de esta carne se compensan por una oferta limitada de animales, aunque van saliendo algo más de animales para estas fechas que estaban guardados, pero el grueso de las operaciones para la campaña navideña ya se ha realizado para los ganaderos y ahora sólo falta que el consumidor se decante por esta carne para estas fechas en los mostradores. Las ventas al exterior están paradas en estas fechas, tanto para el comercio europeo como para terceros países, cobrando gran importancia el mercado interno.
REPETICIONES EN VACUNO
Repetición generalizada en el mercado del vacuno, que se mantiene en una estabilidad tirante, con escasez de animales, pero con dificultades en la venta de carne. Los machos siguen siendo la categoría más demandada y también más escasa, manteniendo un mercado fuerte, mientras que las hembras repiten sus precios con menos firmeza, al tener menos demanda y algo más de oferta. Los mercados europeos siguen firmes, con subidas en sus tablillas, por lo que siguen comprando en nuestro mercado. Mientras, el mercado nacional sigue más parado, con los consumidores remisos a la hora de comprar, con la competencia de otras carnes más baratas.
SIGUEN LOS RECORTES EN CEREALES
Siguen los recortes en los precios de los cereales, aunque las bajadas sigan siendo de escas cuantía. Los precios del trigo panificable y forrajero nacional, así como la cebada y el maíz, registraron descensos esta semana por la incertidumbre en el consumo futuro de piensos, amplia oferta y la falta de actividad de la demanda de un puerto bien abastecido, a pesar que se mantengan fuertes los precios en puerto. La cebada es el cereal más activo comercialmente, con oferta creciente por parte de los agricultores que intentan sacar género de sus almacenes. Los precios de todas las categorías de granulado y balas deshidratadas de alfalfa se mantuvieron estables y repitiendo cotización con fortaleza, debido a la escasa oferta que hay en el mercado de mercancías de buenas calidades.
SIN CAMBIOS EN POLLO
Siguen sin cambios las canales de pollo, que mantiene la situación de estabilidad otra jornada más. Los pedidos siguen animados y la producción está muy ajustada a la demanda. La situación sigue estando complicada en el vivo. No son fechas óptimas para el mercado del vivo, en el que habitualmente no se cierran muchas operaciones por estas fechas. En algunas zonas hay animales y hay peso, lo que sigue presionando para bajar precios.
HUEVOS: REPETICIONES EN LOS PRECIOS
Vuelve a repetir precios de los huevos, en un mercado que mantiene la animación en los pedidos, tanto para el consumo interno como para la demanda externa, que se mantiene fuerte con unos precios que siguen subiendo en Europa.
La entrada Comentarios de Mercado 16/12/2025 se publicó primero en Agemcex.