Fuente: Ainia La carne cultivada se está consolidando como una palanca de innovación para avanzar hacia sistemas alimentarios más sostenibles, resilientes y eficientes. En este contexto, en el proyecto MEAT4FUTURE hemos generado conocimiento aplicado y resultados tecnológicos que acercan la carne cultivada a la realidad industrial, reforzando la seguridad, la reproducibilidad y la escalabilidad de los procesos.…