Fuente: Finalcialfood Lugar: Alimentación El sector porcino de capa blanca español ha cerrado 2025 como uno de los ejercicios más complejos de la última década, marcado por importantes desafíos sanitarios y comerciales, cambios normativos y una intensa actividad internacional.
Entre los acontecimientos que condicionaron el año destacan la detección de Peste Porcina Africana (PPA) en fauna silvestre, restricciones temporales en algunos mercados internacionales, la definición de nuevos aranceles en China y la aprobación de modificaciones normativas en bienestar animal. Frente a estas circunstancias, el sector demostró capacidad de reacción, coordinación institucional y compromiso con la sanidad, la sostenibilidad y la seguridad alimentaria.
Paralelamente, 2025 ha supuesto un año de oportunidades y proyección internacional. España reforzó su posición como uno de los principales productores y exportadores mundiales de carne de cerdo, con una agenda comercial intensa en Asia y Latinoamérica, presencia destacada en ferias internacionales como SIAL China o Meat Attraction, y avances en acuerdos de regionalización sanitaria, esenciales para garantizar la continuidad del comercio exterior.
En el ámbito institucional, Interporc intensificó su labor como voz unificada del sector, impulsando campañas de comunicación dirigidas a la sociedad, fortaleciendo el diálogo con las administraciones y recibiendo reconocimientos como el Premio Alimentos de España a la Promoción 2025, que avala su trabajo de divulgación y transparencia del modelo porcino español. La Interprofesional también reforzó su apuesta por la educación, el relevo generacional y la conexión con nuevos públicos a través de iniciativas dirigidas a jóvenes, programas divulgativos y acciones innovadoras en entornos digitales.
Alberto Herranz, director general de Interporc, señala que “2025 ha sido un año exigente, lleno de acontecimientos que han puesto a prueba al sector, que ha demostrado su fortaleza, profesionalidad y capacidad de trabajo conjunto de toda la cadena del porcino español”. Añade que la interprofesional ha trabajado para defender mercados, reforzar la confianza de los consumidores y proyectar al porcino español como un modelo de producción responsable, competitivo y sostenible.
De cara a 2026, Herranz afirma que el sector afronta el año con prudencia y ambición, preparado para consolidar mercados, adaptarse a nuevos marcos normativos y avanzar en sostenibilidad, bienestar animal e innovación, manteniendo una comunicación cercana y transparente con la sociedad.
Con este balance, el porcino de capa blanca y su interprofesional encaran 2026 con el objetivo de transformar retos en oportunidades, reforzar el liderazgo internacional y seguir siendo un pilar del sistema agroalimentario español y del medio rural.
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