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CTAEX presenta el documental «Cooperar para innovar. La historia del tomate extremeño»

El documental, de 59 minutos, recorre 75 años de evolución del sector a través de sus protagonistas y muestra cómo Extremadura ha llegado a concentrar alrededor del 70 % de la producción española.

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25 septiembre 2026

Coincidiendo con la recta final de la campaña del tomate para industria, CTAEX pone a disposición del público el documental «Cooperar para innovar. La historia del tomate extremeño». La película podrá verse íntegramente a través del canal de YouTube de CTAEX y pretende acercar al conjunto de la sociedad la historia de uno de los sectores agroindustriales más importantes de Extremadura.

El momento elegido para su lanzamiento no es casual. Durante estos meses miles de hectáreas de cultivo, agricultores, cooperativas, OPFH e industrias trabajan de forma coordinada en una campaña que cada año moviliza una parte muy importante de la actividad agroindustrial de la región.

En 2025, Extremadura produjo 1.684 millones de kilogramos de tomate para industria sobre más de 20.200 hectáreas, concentrando el 70,16 % de la producción española.

Una historia de 75 años

El documental reconstruye una trayectoria que comienza a mediados del siglo XX, con las primeras industrias de transformación, y recorre el impacto del Plan Badajoz, la expansión de los regadíos, el crecimiento de las fábricas, el desarrollo del cooperativismo y de las organizaciones de productores y, posteriormente, la incorporación de la investigación, la tecnología y nuevos mecanismos de cooperación entre producción e industria. En 1951 ya funcionaba en Montijo una industria transformadora de tomate y en 1975 existían 19 conserveras en el ámbito del Plan Badajoz, con más de 390.000 toneladas de capacidad.

Los protagonistas cuentan la historia

La película se construye a través de personas que han formado parte directamente de esta evolución. Agricultores, cooperativistas, empresarios, técnicos e investigadores explican desde su propia experiencia cómo se fue configurando el actual modelo extremeño del tomate. Entre ellos se encuentran Manuel Vázquez Gimón, fundador del Grupo CONESA; Domingo Fernández Sánchez, fundador de Acopaex, Tomates del Guadiana y Apis; Juan Puerto Frías, fundador de TOMALIA; y Carmen Moreno Vargas, directora de Cooperativas Agroalimentarias Extremadura. Participa también Fernando Sanromán Plaza, responsable de Producción Agraria de AGRAZ, del Grupo CONESA, y presidente de la Mesa del Tomate en el momento de la grabación, quien explica el papel de este órgano en la coordinación entre producción e industria, la contratación, la calidad y la recepción de la materia prima. Junto a ellos intervienen Eduardo José Fernández López, director de APIS, José María Monteagudo Cebrián, primer director de ACOREX; José María Sánchez Quirós, ligado a CASAT, Ramón de Arcos Nieto, vinculado a ACOREX, de la que fue director adjunto, Carmen González Ramos, Lorena Zajara Serrano, Mª José Riballo Ruiz-Roso, Rubén Sánchez Herrero y José Luis Llerena Ruiz, aportando la visión de la investigación y la transferencia tecnológica.

CTAEX y el tomate: del campo a la industria

El documental muestra también el trabajo que CTAEX desarrolla desde hace 25 años al servicio de toda la cadena del tomate. En campo, el Centro aborda ámbitos como las variedades y patrones, el riego, la nutrición, la sanidad vegetal, la bioestimulación, la adaptación al cambio climático, la agricultura de precisión, la digitalización, la productividad y la sostenibilidad. En la industria, su actividad se orienta al desarrollo de nuevos productos y formulaciones, la mejora de procesos, la valorización de subproductos, la economía circular, la eficiencia energética, los envases y la vida útil. A ello se suma la actividad de laboratorio en análisis fisicoquímicos, microbiología, seguridad alimentaria, trazabilidad, autenticidad y control de calidad, así como el soporte técnico a la Mesa del Tomate mediante protocolos comunes, autocontroles y supervisión de la calidad en la recepción de la materia prima.

Un sector que mira al futuro

«Cooperar para innovar» aborda también los retos que marcarán la competitividad futura del sector: agua, cambio climático, productividad, costes, sostenibilidad, digitalización, eficiencia energética, logística, segunda transformación y creación de mayor valor añadido en Extremadura. La película está producida por CTAEX y la Asociación Cultural Mórrimer y dirigida por Ángel Hernández García, Pedro Jesús Martín Millán y José Luis Llerena Ruiz. Con su publicación abierta, CTAEX quiere reconocer a varias generaciones que han contribuido a construir una de las grandes cadenas agroindustriales extremeñas y acercar esta historia al público precisamente cuando el tomate llena campos, carreteras e industrias de Extremadura.

 

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