AEMODA otorga a CTAEX un reconocimiento por su labor en el sector del aceite de oliva



Jaén, 24 septiempre 2021

 

La junta directiva de la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara "AEMODA" otorga al Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario CTAEX,  un reconocimiento por su destacada y notoria labor en favor del Aceite de Oliva, además de por sus esfuerzos en relación al fomento de la formación de los Maestros de Almazara.

 

CTAEX, dentro de sus acciones de I+D y de transferencia tecnológica, y con el fin de hacer que el sector del olivar sea lo más sostenible y profesionalizado posible, planifica diferentes actuaciones, siempre desde el foco de la interacción con todos los eslabones de la cadena de valor. Una de estas actuaciones es el curso de Maestros de Almazara, donde los participantes reciben contenidos sobre la mecánica y mantenimiento de los equipos de almazara, así como formación de cata y proceso de elaboración para mejorar y evitar perder calidad en los productos finales. Además, reciben sesiones prácticas a través de una molturación piloto en las instalaciones del centro.

 

La entrega de dicho galardón se ha realizado hoy en el recinto de Ferias de Jaén, durante la celebración de Expoliva 2021.



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