Curso de Maestro de Almazara

El Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario (CTAEX), junto a la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazaras (AEMODA), organiza un año más el Curso de Maestro de Almazara, una jornada en la que se va a poner en práctica controles fáciles a nivel de almazara para reducir y controlar el contenido en humedad e impurezas en los aceites elaborados. Además, se realizará una cata con aceites de la campaña 2023-24 buscando conocer los efectos de las altas temperaturas, detectar el arrastre y poner el valor los frutados tempranos o verdes de los aceites ya elaborados por las almazaras más “madrugadoras”. 

Este encuentro será el próximo 10 de octubre, a las 9:00 en las instalaciones de CTAEX. La jornada tendrá un aforo limitado a 20 profesionales del sector que busquen una formación continua que les ayude a seguir mejorando la calidad de sus producciones.  

Realiza tu inscripción a través del siguiente enlace: https://bit.ly/m_almazara23