Curso de Maestro de Almazara 2024

El Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario (CTAEX), junto a la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazaras (AEMODA), organiza un año más el Curso de Maestro de Almazara, una jornada en la que se va a poner en práctica controles fáciles a nivel de almazara para reducir y controlar el contenido en humedad e impurezas en los aceites elaborados. Además, se realizará una cata con aceites de la campaña 2024-25 buscando conocer los efectos de las altas temperaturas, detectar el arrastre y poner el valor los frutados tempranos o verdes de los aceites ya elaborados por las almazaras más “madrugadoras”.


Este encuentro será el próximo 3 de octubre, en las instalaciones de CTAEX. La jornada tendrá un aforo limitado a 20 profesionales del sector que busquen una formación continua que les ayude a seguir mejorando la calidad de sus producciones. 

Realiza tu inscripción a través del siguiente enlace: https://bit.ly/maestroalmazara2024