JORNADA FINAL DE PRESENTACIÓN DE RESULTADOS DEL GRUPO OPERATIVO REGIONAL RAISE ARBEQUINA

El jueves 25 de junio de 2020 se presentaron, en una jornada final virtual, los resultados del Grupo Operativo Raise Arbequina "Incremento de la competitividad de los aceites de oliva de la variedad arbequina cultivados en Extremadura, mediante prácticas agronómicas y su implantación en almazaras".

Además de exponerse los principales resultados, se presentó un Manual de Elaiotecnia elaborado en el proyecto, destinado a transmitir el cuidado de los detalles y experiencias en el proceso de elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra. Dicho manual puede descargarse en el siguiente enlace: Descargar Manual 

Los más de 100 inscritos en la jornada, pudieron seguir el evento a través de la plataforma virtual y Youtube.

Si te lo perdiste, puedes volver a verlo: Jornada Raise_Arbequina  

 

El programa que se siguió en la jornada se muestra a continuación:

PROGRAMA

10:00. Inauguración de la Jornada. Antonio Cabezas, Director General de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura

10:10. Presentación del GOR Raise_Arbequina. Bartolomé Martínez, Gerente de CASAT

10:20. Manejo de una plantación en marco superintensivo. Julián Trejo, Técnico de campo de GRAGINSA

10:40. Monitorización de la maduración de aceituna arbequina. Alfonso Montaño, Oleólogo del Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario

11:10. Efecto del empleo de agua a pH 4,5 sobre la calidad de los aceites. Manuel Zambrano, Responsable de la sección de aderezo de Viñaoliva y Alfonso Montaño, Oleólogo del Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario

11:40. Mesa redonda de los retos del olivar, la aceituna de mesa y los aceites de oliva. Modera Alfonso Montaño y paticipan Baltasar Gallardo, Bartolomé Martínez y Manuel Zambrano

12:00. Clausura. Alfonso Montaño, oleólogo del Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario