Fuente: Oleo La World Olive Oil Exhibition (WOOE), con el patrocinio de la Diputación Provincial de Toledo, organiza del 23 al 25 de marzo en el Silo de Navahermosa (Toledo) el Curso de Experto en Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes Premium o de Alta Gama, una acción formativa orientada a la profesionalización del uso y prescripción del aceite de oliva virgen extra (AOVE) en el canal HORECA.El programa está dirigido a sumilleres, cocineros, jefes de sala, camareros, estudiantes de hostelería y otros prescriptores gastronómicos interesados en profundizar en los criterios técnicos de evaluación organoléptica y en la aplicación culinaria avanzada del AOVE.La inauguración oficial tendrá lugar el 23 de marzo, con la participación de la diputada de Medio Ambiente, Agricultura, Ganadería y Gesmat, Marina García Díaz-Palacios, y la alcaldesa de Navahermosa, María Soledad Ortiz Lorente.