Fuente: Oleo Aunque los mecanismos biológicos continúan estudiándose, la evidencia científica disponible apunta a que la dieta mediterránea puede contribuir a modular procesos relacionados con la respuesta al estrés, la inflamación, la microbiota intestinal y el funcionamiento cerebral.La alimentación gana protagonismo en la investigación sobre salud mentalPara Alanna Shand, psicóloga investigadora y coautora del estudio, estos resultados refuerzan el creciente interés científico por comprender la relación entre la alimentación y la salud mental, un campo que previsiblemente continuará generando nuevas evidencias en los próximos años.En la misma línea, Andrew Steptoe, investigador de University College London y primer autor del trabajo, subraya la importancia de promover estilos de vida saludables, especialmente entre la población de mayor edad, mediante una alimentación equilibrada basada en alimentos de origen vegetal y con un consumo reducido de productos ultraprocesados, carnes procesadas y alimentos ricos en azúcares.La investigación aporta nuevos argumentos a favor de la dieta mediterránea como modelo alimentario de referencia, no solo por sus beneficios sobre la salud física, sino también por su potencial contribución al bienestar psicológico y al envejecimiento saludable.