Fuente: Oleo El aceite de oliva virgen extra volverá a situarse en el centro del debate sectorial el próximo 18 de septiembre con la celebración en Úbeda de la sexta edición de las Jornadas Virgen Extra, una cita que se ha consolidado como uno de los principales espacios de divulgación y promoción de la cultura del AOVE.Impulsado por la Asociación Olivar y Aceite Provincia de Jaén y el Ayuntamiento de Úbeda, el encuentro reunirá a productores, investigadores, empresas, expertos en salud, gastronomía y marketing, así como a consumidores interesados en conocer las últimas tendencias vinculadas a uno de los productos más representativos de la dieta mediterránea.Un foro para impulsar el valor del aceite de oliva virgen extraBajo el lema 'Patrimonio Saludable', la jornada abordará algunos de los principales desafíos y oportunidades que afronta el sector, desde la innovación y la diferenciación comercial hasta la divulgación de los beneficios saludables asociados al consumo de aceite de oliva virgen extra.A lo largo de sus distintas ediciones, este foro ha contribuido a reforzar el posicionamiento del AOVE como producto de alto valor añadido, promoviendo el intercambio de conocimiento entre profesionales y acercando al consumidor final la realidad de un sector cada vez más orientado a la calidad y la especialización.Salud, gastronomía y marketing como ejes de debateLa programación volverá a combinar experiencias empresariales, ponencias técnicas y contenidos relacionados con la gastronomía y la salud, ámbitos que se han convertido en herramientas estratégicas para la promoción y valorización de los aceites de oliva vírgenes extra.La presencia de expertos de diferentes disciplinas permitirá ofrecer una visión transversal de la cadena de valor del olivar y analizar nuevas fórmulas para mejorar la percepción del producto en los mercados y entre los consumidores.Un evento con dimensión socialAdemás de su componente divulgativo, las jornadas mantendrán su carácter solidario.