Fuente: Oleo ha presentado una nueva certificación orientada a reforzar el posicionamiento saludable del aceite de oliva virgen extra de alta calidad mediante un sistema de validación científica y control independiente alineado con la normativa europea.La asociación, integrada por productores especializados en AOVE premium, ha lanzado el distintivo “corazón SIQEV”, una certificación que permitirá comunicar en el etiquetado determinados beneficios cardiovasculares y antioxidantes de los aceites que cumplan estrictos criterios analíticos y regulatorios.Por primera vez en España, 36 marcas incorporarán en sus botellas esta identificación, vinculada a aceites de oliva virgen extra con niveles verificados de polifenoles, ácidos grasos insaturados y vitamina E, compuestos asociados científicamente a efectos beneficiosos para la salud cardiovascular y la protección frente al estrés oxidativo.Un sello respaldado por ciencia y normativa europeaLa nueva certificación SIQEV- Sello Internacional de Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra, es el resultado de cuatro años de trabajo técnico y científico desarrollados por QvExtra!, incluyendo análisis regulatorios, validaciones técnicas y revisión de la legislación europea aplicable.El sistema se ha diseñado conforme a los criterios establecidos por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Reglamento (CE) nº 1924/2006 relativo a declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en alimentos.La certificación únicamente podrá utilizarse en aquellos AOVE que superen auditorías externas independientes y acrediten el cumplimiento de parámetros más exigentes que los mínimos legales, tanto en producción como en comercialización y conservación hasta la fecha de consumo preferente.Polifenoles, vitamina E y grasas insaturadas como ejes de la certificaciónEl corazón SIQEV verifica específicamente el contenido de polifenoles, vitamina E y ácidos grasos insaturados presentes en el aceite, compuestos bioactivos ampliamente asociados a los beneficios de la Dieta Mediterránea y reconocidos por la evidencia científica europea.Desde QvExtra!