Fuente: Oleo Desde su creación en 2019, la Cátedra Caja Rural de Jaén José Luis García-Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo Oleícola, impulsada por el entonces presidente de Caja Rural de Jaén, se ha consolidado como un espacio de referencia tanto académico como profesional en el análisis del sector oleícola.Con el objetivo de generar conocimiento y promover la transformación del sector, la Cátedra ha establecido como uno de sus pilares fundamentales la publicación del Informe Anual de Coyuntura del Sector Oleícola, un documento clave para entender la evolución del mercado y los factores que afectan a la economía y comercialización del aceite de oliva y sus derivados.Un compromiso con el conocimiento y la sociedadLa labor de la Cátedra trasciende la investigación académica: busca transformar la sociedad a través del conocimiento.