Fecha de publicación: -- Fuente: Oleo La molturación y el batido se realizan mediante extracción en frío y con tiempos controlados para conservar los compuestos responsables del perfil aromático del aceite.Tras su clasificación, los AOVEs se almacenan en depósitos de acero inoxidable inertizados con nitrógeno, que ayudan a limitar la exposición al oxígeno y proteger sus características.El modelo productivo incorpora también prácticas orientadas a la sostenibilidad agronómica, como el aprovechamiento de los restos de poda para su uso como abono orgánico, el mantenimiento de cubiertas vegetales, la gestión eficiente del agua y el control de plagas.Más de 600 premios y presencia en 45 paísesLa campaña 2026/27 llega tras una trayectoria de reconocimientos que ha consolidado a Oro Bailén entre las marcas de referencia del AOVE premium español.