Fuente: Oleo La organización considera contradictorio que continúe produciéndose presión bajista sobre los precios en origen pese a la fortaleza de la demanda y a la limitada disponibilidad de producto.Defensa de la rentabilidad del olivar tradicionalLa asociación reclama al conjunto del sector productor una estrategia coordinada para defender un precio en origen superior a los 5 euros por kilo, nivel que identifica con el umbral mínimo de viabilidad económica para el olivar tradicional.OliveA sostiene que vender por debajo de esos niveles compromete seriamente la sostenibilidad económica de un modelo productivo esencial para el empleo, la economía rural, la conservación medioambiental y la fijación de población en numerosas zonas productoras de Andalucía y del resto de España.El presidente de OliveA Tradición y Progreso, José Gilabert, considera necesario abandonar las dinámicas comerciales centradas exclusivamente en el precio y avanzar hacia una estrategia de valorización basada en la calidad y el origen del producto.