Fuente: Oleo Con una cosecha de 1.298.000 toneladas, el sector mantiene el equilibrio entre oferta y consumo, mientras las primeras previsiones apuntan a una campaña 2026/2027 más abundante.Estas fueron algunas de las principales conclusiones analizadas en la reunión de la mesa sectorial de aceite de oliva y aceituna de mesa, presidida por la directora general de Producciones y Mercados Agrarios, Elena Busutil, en la que también se evaluó la evolución de los precios, la comercialización y la situación del cultivo.La comercialización mantiene un ritmo estableAunque la producción se ha reducido un 9 % respecto a la campaña anterior, el volumen obtenido se sitúa un 17 % por encima de la media de las cuatro últimas campañas.El Ministerio destaca que el ritmo de comercialización registrado durante los ocho primeros meses de campaña ha sido similar al del ejercicio precedente, lo que mantiene el equilibrio entre oferta y demanda.En cuanto a los precios, las cotizaciones del aceite de oliva han mostrado una ligera tendencia descendente durante la campaña, si bien continúan situándose entre un 5,1 % y un 8,7 % por encima de las registradas en las mismas fechas del año anterior, según la categoría comercial.La próxima campaña apunta a una mayor producciónLos representantes del sector coincidieron en que el estado actual del cultivo permite anticipar una cosecha superior en la campaña 2026/2027, gracias a las favorables condiciones meteorológicas registradas durante la primavera, que han favorecido la floración y el cuajado del fruto.No obstante, los primeros datos oficiales de aforo no estarán disponibles hasta comienzos del próximo mes de octubre.Ante la posibilidad de una mayor disponibilidad de aceite, la mesa sectorial abordó la necesidad de disponer de mecanismos que permitan evitar desequilibrios de mercado en caso de sobreoferta.