Fuente: Oleo Por su parte, Enric Fanlo, director general de Anxoves de l’Escala, subraya el valor simbólico y cualitativo de trasladar la reputación de la anchoa de l’Escala a una categoría de gran penetración en hogares como la aceituna rellena.Estrategia de innovación y dinamización del mercado del aperitivoCon este movimiento, La Española continúa reforzando su estrategia de innovación orientada a premiumización y diversificación del portafolio.