Fecha de publicación: -- Fuente: Oleo También ha destacado la importancia del consumo de proximidad y de los productos de kilómetro cero, valores que comparte con la denominación de origen.El nombramiento refuerza el vínculo entre la producción agroalimentaria, la identidad cultural y el territorio, elementos centrales en la estrategia de reconocimiento y valorización de los aceites amparados por la DOP Siurana.La primera cata confirma las buenas perspectivas de calidadLa jornada ha incluido una primera cata del aceite nuevo de la campaña 2026/2027, dirigida por Àngels Calvo, responsable del Panel Oficial de Cata de Aceites Vírgenes de Oliva de Cataluña.Las primeras valoraciones apuntan a aceites de muy buena calidad, una circunstancia especialmente relevante en una campaña condicionada por la reducción de la producción y las dificultades derivadas de la escasez de lluvias.El encuentro ha concluido con un desayuno tradicional de campo, conocido como esmorzar de tros, en el que los asistentes han podido degustar el aceite de la nueva cosecha.