Fuente: Oleo La Denominación de Origen Protegida (DOP) Les Garrigues celebró el pasado 2 de junio en Cervià de les Garrigues el acto de la Floración de los Olivos, una jornada institucional que sirvió para presentar oficialmente al nuevo Consejo Regulador surgido de las elecciones celebradas este año y para poner en valor el patrimonio oleícola del territorio.El encuentro reunió a representantes institucionales, productores y agentes vinculados al sector oleícola en uno de los momentos más simbólicos del calendario agrícola, coincidiendo con la floración de los olivos, una fase determinante para la futura campaña de aceite de oliva.Nueva etapa para el Consejo ReguladorEl acto estuvo presidido por el presidente de la DOP Les Garrigues, Enric Dalmau, quien presentó a los nuevos integrantes del Consejo Regulador y destacó la importancia de continuar fortaleciendo la protección y promoción del aceite de oliva virgen extra amparado por la denominación de origen.Durante su intervención, Dalmau subrayó el compromiso de la entidad con la defensa del origen, la calidad diferenciada y el trabajo desarrollado por los productores que contribuyen al prestigio del sector oleícola de Les Garrigues.Respaldo institucional al sector oleícolaLa jornada contó con la participación de diversas autoridades, entre ellas el presidente de la Diputación de Lleida, Joan Talarn; el subdelegado del Gobierno en Lleida, José Crespín; el vicepresidente del Patronato de Promoción Económica de la Diputación de Lleida, Jordi Verdú; y la alcaldesa de Cervià de les Garrigues, Mercè Rubió.Los representantes institucionales coincidieron en destacar la contribución de la DOP Les Garrigues a la promoción del aceite de oliva virgen extra de calidad y a la preservación de un modelo agrario estrechamente vinculado al territorio, la sostenibilidad y la tradición agrícola.La floración como símbolo de identidad territorialLa floración de los olivos marca el inicio del proceso productivo que culminará con la próxima cosecha y constituye uno de los momentos más representativos del cultivo.