Fecha de publicación: -- Fuente: Oleo Se han reducido las tareas manuales y ahora resulta más sencillo consultar la información, lo que nos permite dedicar más tiempo a supervisar la elaboración y tomar decisiones.Al final, la tecnología es una herramienta que nos ayuda, pero la experiencia y el conocimiento del personal siguen siendo fundamentales.Ahora que están en plena campaña, ¿qué diferencia supone trabajar con una almazara conectada cuando el ritmo de producción es máximo?