Fecha de publicación: 14/11/2024 Fuente: Oleo Esta tapa, un hojaldre relleno de guiso de lechazo, es una muestra de la creatividad y calidad gastronómica de España.Además de Rodríguez, los cocineros internacionales Ludovic Cruz Mangel, de Francia, con su tapa “Edén” y Alfonso Rodríguez, de Indonesia, con “Sincretismo”, destacaron con sus propuestas, reflejando la proyección internacional del certamen y el interés global por la gastronomía basada en el aceite de oliva español.Aceites de Oliva de España y el mercado internacionalLa presencia de Aceites de Oliva de España como patrocinador principal del campeonato subraya su compromiso con la expansión internacional del aceite de oliva y con fomentar la excelencia en su uso en la hostelería.