Fuente: Oleo En un contexto en el que más del 40% de la superficie terrestre ya presenta condiciones áridas y amplias zonas del planeta registran un progresivo aumento de la sequedad, el sector agrario está llamado a desempeñar un papel determinante en la protección de los ecosistemas.Coincidiendo con el Día Mundial de Lucha contra la Desertificación y la Sequía, Grupo Interóleo ha querido destacar la contribución del olivar sostenible como una de las herramientas más eficaces para preservar los recursos naturales en regiones especialmente expuestas al cambio climático, como la cuenca mediterránea.Un cultivo con impacto ambiental más allá de la producciónLa importancia del olivar trasciende su función productiva.