Fuente: Oleo La feria articula su propuesta en torno a áreas temáticas de innovación, internacionalización y calidad diferenciada, en un contexto en el que el aceite de oliva se posiciona como uno de los productos tractores del encuentro profesional.La edición de este año vuelve a reunir a miles de expositores y compradores internacionales en un entorno concebido para acelerar acuerdos comerciales, visibilizar lanzamientos y anticipar tendencias de consumo en el canal gourmet y especializado.Aceite de oliva como vector de identidad innovación y posicionamiento internacionalEl sector del aceite de oliva tendrá una presencia especialmente relevante a través de marcas, denominaciones de origen y proyectos empresariales que operan tanto en el mercado nacional como en exportación.Entre los actores presentes destacan iniciativas impulsadas por Aceites de Oliva de España, que articula su participación en torno a una oleoteca con cerca de 600 referencias y catas profesionales orientadas a la divulgación de variedades y perfiles sensoriales.