Fuente: Oleo Esto confirma el uso del aceite de oliva virgen como producto señuelo o loss leader, incluso incurriendo en pérdidas.Una cadena desequilibrada que amenaza al productorEl estudio advierte que esta estrategia comercial debilita al eslabón productor, especialmente en un contexto de reducción de ayudas de la PAC. Los autores subrayan la necesidad de reforzar la Ley 16/2021 de la cadena alimentaria, proponiendo incluso utilizar el diferencial medio identificado (0,95 €/kg) como referencia para evitar ventas a pérdidas.Implicaciones para el sector y la investigaciónPara los profesionales, el estudio demuestra que el principal problema del precio en origen está en el precio final, que no refleja los costes reales.