Fecha de publicación: -- Fuente: Oleo El intercambio de experiencias permite abordar desde diferentes perspectivas las tendencias que pueden definir la evolución del sector durante los próximos años.Conocimiento e innovaciónEl Curso de Verano forma parte de la programación del Aula Oleícola Innova para la Innovación y la Divulgación en la Olivicultura y la Elaiotecnia, creada por la Universidad Internacional de Andalucía y Grupo Oleícola Jaén.La iniciativa tiene como objetivo reforzar la conexión entre la universidad y el sector oleícola mediante actividades centradas en la formación, la transferencia de conocimiento, la innovación, el emprendimiento y la divulgación relacionadas con el olivar y el aceite de oliva.A través de jornadas técnicas, encuentros profesionales y programas formativos, el Aula busca generar y trasladar conocimiento aplicado a los principales desafíos de la olivicultura, favoreciendo el análisis de las transformaciones que afectan tanto a las explotaciones como a la industria oleícola.