Fuente: Oleo Deoleo acaba de dar la respuesta más ambiciosa hasta la fecha: un sistema de trazabilidad basado en blockchain pública con firma electrónica de validez jurídica, desarrollado junto a Telefónica Tech, que convierte cada evidencia del proceso en un registro inmutable, verificable y legalmente vinculante.¿Cómo sabe el consumidor que lo que tiene en la botella es realmente lo que pone en la etiqueta?Hay una pregunta que el sector oleícola lleva décadas sin poder responder del todo bien: ¿cómo sabe el consumidor que lo que tiene en la botella es realmente lo que pone en la etiqueta?