Fecha de publicación: 09/12/2024 Fuente: Oleo Este reconocimiento garantiza que el Panel de Cata de la DOP Montes de Toledo cumple con los más altos estándares internacionales en el análisis sensorial del aceite de oliva.El laboratorio destaca por su acreditación bajo normas internacionales como:UNE-EN ISO/IEC 17025: Reconocimiento de competencia técnica.UNE-EN ISO/IEC 17065: Cumplimiento del pliego de condiciones de certificación. El papel de los catadoresEl Panel de Cata está integrado por expertos catadores con más de 20 años de experiencia, liderados por Ana Belén, cuya labor es fundamental para mantener los estándares de calidad y reconocimiento internacional.