Fecha de publicación: -- Fuente: Oleo La mayor parte de las entidades inscritas ha agotado el aceite envasado procedente de la campaña 2025/2026, mientras aumenta el número de olivareros interesados en participar en la próxima elaboración.La situación confirma el creciente interés del mercado por los AOVE de recolección temprana, una categoría que se está consolidando como una herramienta de diferenciación y valorización del aceite de oliva, especialmente relevante para las explotaciones de olivar de montaña de Sierra Mágina.La mayoría de las marcas ya ha agotado su AOVE tempranoLa campaña 2025/2026 alcanzó un máximo histórico de producción, pero el volumen no ha impedido que la mayoría de las marcas hayan vendido prácticamente todo su AOVE temprano envasado antes del inicio de la nueva campaña.La falta de existencias también se refleja en la tienda online oficial del Consejo Regulador, que ha registrado un récord de ventas y donde actualmente predominan las referencias con el distintivo de “agotado”.