Fecha de publicación: -- Fuente: Oleo Tras caer desde aproximadamente tres litros hasta 2,5 litros por hogar, el consumo se sitúa actualmente en torno a 2,9 litros.David Valmorbida, presidente de la Asociación Australiana del Aceite de Oliva, considera que la evolución confirma un cambio de tendencia en el mercado australiano, aunque atribuye parte de la recuperación a la combinación de diferentes factores, entre ellos la evolución de los precios del aceite de oliva.“Lo que nos alegra mucho es que la recuperación del consumo en Australia ha sido más rápida que en otros mercados del mundo, por ejemplo, en Estados Unidos”, señala Valmorbida.La AOOA confía en que la tendencia permita recuperar el nivel máximo de penetración, situado en torno al 65 %, en 2027, así como superar nuevamente los tres litros de consumo por hogar.España gana cuotaLa recuperación del mercado australiano está teniendo un impacto especialmente positivo para los aceites de oliva de España, que mantienen una posición de liderazgo en este destino.Teresa Pérez, gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, destaca que hasta abril se habían exportado alrededor de 12.000 toneladas de aceites de oliva de España a Australia, con un crecimiento cercano al 7 %, frente al 3 % registrado por el conjunto del mercado.“Crecemos a un ritmo de más del doble para los aceites de oliva de España”, explica Pérez.El liderazgo español también se ha consolidado en el ámbito de las marcas.