Fecha de publicación: 12/11/2024 Fuente: Oleo No es suficiente con reaccionar; el sector debe anticiparse a estos cambios y reconfigurar su estrategia de producción.Impacto en los precios y la cadena de valorLa reducción de la oferta ha desencadenado un aumento significativo en los precios del aceite de oliva, que ha alcanzado niveles históricos en algunos mercados.