Fuente: Oleo La cooperativa nació con el objetivo de apoyar al campesinado local y defender un modelo de producción colectiva, que ha evolucionado incorporando nuevas tecnologías y modernizando procesos productivos.La cooperativa se consolidó tras la fusión con las entidades de Aleixar, Castellvell del Camp y Vilaplana, y actualmente agrupa a más de 2.600 socios y socias, manteniendo un liderazgo en innovación, calidad y sostenibilidad tanto en el mercado nacional como internacional.Innovación y sostenibilidad, eje estratégicoUno de los hitos recientes de Coselva ha sido la puesta en marcha de un nuevo molino de aceite de oliva con sistemas de extracción al vacío, que optimiza el rendimiento y la pureza del producto, al tiempo que reduce el consumo energético y el impacto ambiental.