Fuente: Oleo El programa, con una duración de tres años, está orientado a la modernización del cultivo del olivo en el sur del país mediante la transferencia de conocimiento, la mejora de prácticas agronómicas y el desarrollo de soluciones tecnológicas aplicadas a toda la cadena de valor del aceite de oliva.El programa contempla una inversión de 236,8 millones de pesos chilenos, con financiamiento mayoritario de FIA y aporte complementario de INIA. La iniciativa beneficiará directamente a 26 agricultores, en su mayoría pequeños productores pertenecientes a la comunidad Toledo Cheguan Antipi II, además de agricultores de Angol, Lumaco y Los Sauces.Diversificación productiva y valor agregado para la Agricultura Familiar CampesinaEl proyecto tiene como objetivo principal desarrollar un paquete tecnológico integral que permita producir aceite de oliva de alta calidad en condiciones de secano interior, consolidando este cultivo como una alternativa viable de diversificación agrícola en zonas rezagadas de La Araucanía.La estrategia se enfoca en la Agricultura Familiar Campesina, con el propósito de reducir brechas productivas, mejorar competitividad y generar valor agregado en origen, incorporando estándares técnicos que impacten directamente en la calidad final del producto.Potencial del aceite de oliva austral y brechas tecnológicas del sistema productivoEstudios previos de INIA y FIA han identificado un alto potencial del aceite de oliva producido en Malleco, con contenidos de ácido oleico superiores al 75 % y características organolépticas favorables para su posicionamiento en mercados de alimentos saludables.Sin embargo, este potencial no ha sido plenamente aprovechado debido a limitaciones en manejo agronómico, procesamiento y almacenamiento, factores que afectan la calidad y competitividad del producto final.Paquete tecnológico para olivicultura de precisión y calidad diferenciadaEl proyecto contempla la implementación de protocolos técnicos adaptados a las condiciones agroclimáticas locales, abarcando manejo del cultivo, riego, poda y optimización de procesos oleícolas.También incorpora mejoras en la producción y conservación del aceite, junto con la selección y caracterización de variedades de olivo.