Fuente: Oleo El valor unitario de las exportaciones extracomunitarias descendió un 43,1 % interanual en junio de 2025, favoreciendo una recuperación del consumo.La distribución moderna concentra las ventasEl mercado australiano está dominado por la gran distribución, que canaliza más de las tres cuartas partes de las ventas de aceites comestibles.Las cadenas Coles, Woolworths y Aldi continúan reforzando sus marcas propias, muchas de ellas elaboradas con aceite español, mientras que el comercio electrónico mantiene una evolución al alza gracias al desarrollo de las plataformas digitales de los principales distribuidores.En paralelo, el mercado continúa concentrado en un reducido número de operadores, con Boundary Bend, referente de la producción local, y Conga Foods, principal importador de aceite español, entre las empresas con mayor presencia.La calidad seguirá marcando la evolución del mercadoAustralia cuenta con más de 900 productores de aceite de oliva, concentrados principalmente en el estado de Victoria, aunque la producción nacional continúa siendo insuficiente para abastecer el mercado interno.El informe señala que uno de los principales retos para el sector será la posible implantación obligatoria del sistema Health Star Rating, una clasificación nutricional cuya metodología genera preocupación entre los operadores al considerar que podría no reflejar adecuadamente los beneficios saludables del aceite de oliva virgen extra frente a otros aceites vegetales refinados.Un mercado con recorrido para el aceite de oliva españolLa combinación de un consumo creciente, una oferta local limitada y una elevada valoración del aceite de oliva virgen extra convierte a Australia en uno de los mercados con mayor potencial para las empresas españolas.La recuperación del consumo tras la normalización de los precios, el peso creciente del segmento premium y el desarrollo de las marcas de distribuidor con aceite de origen español consolidan las perspectivas de crecimiento para las exportaciones nacionales, especialmente en categorías de mayor valor añadido, producción ecológica y aceites de calidad diferenciada.