‘AOVE & Ciencia’: un proyecto que acerca la investigación al público a través del aceite de Jaén

Fecha de publicación: 27/10/2024
Fuente: Oleo
Destacó que Picualia es la primera cooperativa en España en tener un restaurante dentro de la almazara, ofreciendo un menú gastronómico que enriquece la experiencia de oleoturismo y pone en valor la cultura del aceite de oliva virgen extra.Presentación oficial de ‘AOVE & Ciencia’El proyecto será presentado oficialmente el próximo 5 de noviembre en la Antigua Escuela de Magisterio de Jaén, tras una experiencia previa que permitió a los investigadores involucrarse directamente en la recogida de la aceituna y disfrutar de una degustación gastronómica en el restaurante Aureum, dentro de Picualia.