Fuente: Oleo La sesión inaugural ha estado presidida por D. Abderraouf Laajimi, representante del COI, y Javier Olmedo, director gerente de la Fundación del Olivar, quienes han subrayado la importancia de la cooperación internacional para mejorar la competitividad, la calidad diferenciada y la cultura del aceite de oliva.Análisis de mercados emergentes: nuevas oportunidades para el AOVEUno de los principales ejes de la jornada ha sido la mesa redonda internacional sobre mercados emergentes, en la que se ha abordado el crecimiento del consumo de aceite de oliva virgen extra en países no tradicionales y las oportunidades de posicionamiento del AOVE en Corea, Brasil y Japón.