Fecha de publicación: -- Fuente: Oleo La nueva referencia apuesta por el valor diferencial de los aceites vinculados a su territorio de origen y reivindica el papel del olivar tradicional de sierra, tanto por su aportación a la economía rural como por su contribución a la conservación del paisaje y del entorno.Acesur amplía el portfolio de aceites de oliva virgen extra de Coosur con el lanzamiento de Coosur Olivares de Sierra, un AOVE elaborado a partir de aceitunas procedentes de olivares situados a más de 800 metros de altitud.La nueva referencia se presenta en la característica botella de vidrio octogonal de 750 ml de Coosur y se incorpora a una gama en la que también se encuentran Coosur Gran Selección y Coosur Olivares Centenarios.Un AOVE de perfil sensorial intensoCoosur Olivares de Sierra es un coupage con predominio de la variedad picual, una de las principales variedades del olivar español.