Fuente: Oleo Durante el evento, integrado en el salón Alimentaria+Hostelco, los participantes pudieron degustar aceites de oliva virgen extra de las 31 DOPs y 3 IGPs existentes en España, representativos de un modelo europeo que prioriza la calidad y la sostenibilidad ligada al territorio.La historia de estas figuras de calidad se solapa con la transformación del sector oleícola español.