Fuente: El Economista Retail Dos de las grandes industrias alimentarias españolas, el gigante del aceite de oliva Deoleo y el grupo de panadería y bollería Vicky Foods, y una de las principales cadenas de supermercados del país, Dia, tienen claro que la calidad y la innovación son las principales herramientas para hacer frente a los vertiginosos cambios del mercado actual de la alimentación.