Fuente: International Dairy Journal Publication date: July 2026Source: International Dairy Journal, Volume 178Author(s): Flaviana Coelho Pacheco, Ana Carolina Campos Dias, Analice Aparecida Vitoria Sipriano, Juliana de Cássia Gomes Rocha, Dirceu Santhiago Trindade, Maria Eduarda Silveira Faria, Irene Andressa, Hiasmyne Silva de Medeiros, José Antônio De Queiroz Lafetá Junior, Paulo Henrique Costa Paiva, Ana Flávia Coelho Pacheco