Fuente: International Dairy Journal Publication date: January 2027Source: International Dairy Journal, Volume 184Author(s): Bruno Borges Silva, Ana Beatriz Melli, Kaylaine Ágata Cordeiro Cintra Santos, Amanda Carvalho Rosado Ferreira, Dirceia Aparecida Costa Custódio, Anna Cecília Trolesi Reis Borges Costa, Maysa Serpa Gonçalves, João Gabriel Oliveira Silva, Andrey Pereira Lage, Roberta Hilsdorf Piccoli, Elaine Maria Seles Dorneles