Todas las entidades participantes aportan experiencia técnica, científica y sectorial, garantizando el desarrollo y validación del proyecto en un entorno industrial relevante.

• Empresa solicitante: Sociedad Cooperativa Agrícola Santa Marta Virgen S.C.A.

• Colaborador principal: Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario “Extremadura” (CTAEX).

• Colaborador secundario: Global Olive Consulting S.L.