El objetivo del proyecto es la obtención de ingredientes, y su inclusión en alimentos, específicamente diseñados para que tengan una repercusión sobre la salud y el bienestar intestinal. Se estudiará su interacción con la microbiota intestinal (MI) para cubrir la demanda de estrategias alimentarias dirigidas a potenciar el bienestar intestinal del consumidor en general y de población vulnerable en particular.